濟南酸辣粉加盟開店濟南去哪學(xué)做酸辣粉

2015-07-01 15:46 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:283

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：濟南匯豐園小吃培訓(xùn)

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素有“天下第一粉”之稱的酸辣粉——重慶酸辣粉，酸辣粉加盟店排行榜，投資小，大利潤，“麻、辣、鮮、香、酸”且油而不膩，是大街小巷都吃的地方特色小吃。

酸辣粉做法要訣：

湯水：夠酸夠辣。這是酸辣粉致勝的關(guān)鍵所在。粉絲可以很惡心，但完全可以為湯所覆蓋。
粉絲：晶瑩剔透的薯粉為佳。辣椒油浸泡的粉絲，如果晶瑩剔透更能增加食欲。寬細適中，太粗太細都不合適。太粗賣相差，太細不易挑起。

配菜：配菜是酸辣粉的第三重要元素。其中，常見配菜為香菜、花生、榨菜絲、蘿卜塊、海帶絲等。香菜菜葉最好都能切成小段，看起來精致干凈;花生一定要脆，配合粉絲的軟、韌;榨菜絲一定要新鮮，軟趴趴不爽脆的一定不要用;以上三樣為配菜中的“三寶”。蘿卜塊同榨菜絲，海帶絲隨意。

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粉寶系列有酸辣粉、米線、朝鮮面、土豆粉，學(xué)習(xí)費3200，歡迎實地考察。

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