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淮南牛肉湯據(jù)傳源自清宮御膳秘方,融入“以食養(yǎng)身”的現(xiàn)代食補(bǔ)理念創(chuàng)制而成。主輔料均取材當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn),高營(yíng)養(yǎng)、高蛋白、高熱能、低糖、低脂肪、低膽固醇,湯味醇厚,鮮香爽辣,回味無(wú)窮,具有營(yíng)養(yǎng)美味,滋補(bǔ)養(yǎng)身的食療功效。淮南地處淮河南岸,毗鄰淮南岸邊,盛養(yǎng)牛羊,當(dāng)?shù)毓艤弦粠в质腔孛窬幼〉?,?duì)牛肉酷愛。
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