湖南瀏陽蒸菜培訓(xùn)，哪里有蒸菜學(xué)

 活動價1500元

培訓(xùn)公司：長沙美食培訓(xùn)小吃培訓(xùn)學(xué)校

瀏陽蒸菜起源于湖南省瀏陽市大圍山腳下的東區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，隸屬于湘菜系列。相傳明初時朱元璋派兵與荊湘政權(quán)陳友諒開戰(zhàn)；明亡，又不斷有反清活動，戰(zhàn)事頻繁。 瀏陽蒸菜最早就是在這個歷史背景下誕生的，老百姓為反抗官府躲避抓丁，一次準(zhǔn)備一天的飯菜，在蒸飯的時候整好幾個菜碗放到飯甑里一起蒸，只要飯蒸熟了菜也就熟了，端起飯甑就可以吃飯，這樣節(jié)省了做飯時間，也盡量少見炊煙。那時的菜肴主要是干菜、壇子菜、腌菜，便于保存且方便快捷。這一習(xí)俗被廣泛流傳，沿襲至今，形成一種極具特色的風(fēng)味菜系。瀏陽蒸菜是普通老百姓智慧的結(jié)晶，也保持了菜肴的原汁原味，色香味俱全，為大眾所喜愛。中國瀏陽蒸菜連鎖機(jī)構(gòu)，立足于瀏陽本土蒸菜發(fā)源地，擷取傳統(tǒng)工藝，并配建科學(xué)、生態(tài)的綠色原材料基地，為您奉上地道、香濃、健康、營養(yǎng)的風(fēng)味餐食。 

瀏陽蒸菜培訓(xùn)瀏陽蒸菜學(xué)習(xí)類容：
一、蒸菜汁的制作; 
二、雙椒料的制作; 
三、豆豉辣椒油的制作; 
四、魚類的蒸法：如醬椒魚頭、雙椒魚頭、清蒸草魚（桂魚、鱸魚、東江魚、尋龍魚）等； 
五、臘味的蒸法：臘味合蒸、蒸臘腸、蒸臘排骨、蒸臘雞（臘鴨臘兔）等； 
六、肉類的蒸法：如豆辣排骨、香辣好食雞、粉蒸排骨、梅菜扣肉、粉蒸肉、等； 
七、蒸時令菜：上海青、生菜、菜心、菠菜等； 
八、蒸干菜系列：蒸鹽菜、蒸油豆腐、蒸扁豆干、蒸豆角干、等； 
九、蒸其它類：水蒸蛋、蒸雞汁冬瓜、青椒蒸香干、過橋豆腐、清蒸豆腐、蒸南瓜、
蒸剁椒芋頭、粉絲蒸芽白、蒸絲瓜、蒸蘿卜、蒸茄子、蒸土豆、蒸四季豆、蒸豆角等。

瀏陽蒸菜有以下特點：

1、不上火
現(xiàn)代人大多操勞過度，陰虛火旺；由于蒸的過程是以水滲熱、陰陽共濟(jì)，鎖住了全部維生素和水分，蒸制的菜肴吃了不上火。因此女士吃蒸菜更漂亮（臉上不會長痘 痘）,男士可保胃健康（對胃刺激?。?。皮膚更水潤，身體更強(qiáng)壯，吃一頓蒸菜，比得上女士做一次SPA，男士做一次體育運動，既滿足了飲食需要，也做了一次 食療。

2、營養(yǎng)好
蒸能最大程度保持食物的味、形和營養(yǎng)，保證營養(yǎng)不流失，避免受熱不均和過度煎、炸造成的有效成份的破壞和有害物質(zhì)的產(chǎn)生。蒸菜所含的多酚類營養(yǎng)物質(zhì)，如黃酮類的槲皮素等含量顯著地高于其他烹調(diào)方法，對身體非常有好處。

3、最衛(wèi)生
蒸的過程在醫(yī)學(xué)上叫濕熱滅菌。菜肴的蒸的過程中，能最大程度消除原料有害成分，餐具也得到蒸汽的消毒，避免了二次污染的機(jī)會。

4、最健康
食物在進(jìn)行煎炸等高濕烹調(diào)時，使得食用油被氧化，在體內(nèi)產(chǎn)生有害的自由基，而自由基會加速人體的衰老、加劇各種心血疾病的發(fā)生。而蒸菜沒有那么多油脂類成分，特別適合“三高”人群和亞健康人群，真正遠(yuǎn)離“洋快餐”給人體帶來的危害。

5、更純正
蒸菜更注重原汁原味，比炒菜的食用油用量要少一半以上。原料的原始滋味不被分解替代，讓顧客細(xì)細(xì)品味純天然菜品的本來呼味道，回歸大自然，找到天然健康。

6、易消化
蒸菜時菜品保持原有水分不流失，所以蒸出來的東西比較松軟，肉質(zhì)比較鮮嫩，進(jìn)入胃里邊更容易被消化，有止胃痛，中和胃酸改善胃炎的藥物改善。

7.選址易
瀏陽蒸菜男女適合，老少皆宜?？梢赃x擇門店經(jīng)營，也可推車無店鋪銷售，城市中心、農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)、車站碼頭、街頭巷尾均可經(jīng)營，特別是在人流集中地段，很受時尚一族、白領(lǐng)、小區(qū)家庭的歡迎。

8.出品快
瀏陽蒸菜每個品種均可前期準(zhǔn)備，流程化控制，確保每份的成本在指標(biāo)之內(nèi)，并可與蒸飯、蒸粥、蒸湯及其它甜品風(fēng)味小吃結(jié)合，上桌迅速、出口快捷。

9.利潤爆
瀏陽蒸菜的主料隨處可購，沒有特別要求，有時兩元的蔬菜變成成品可賣到十多元。

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蒸菜：蒸菜以食言之，有酸、甜、苦、辣、色、香、麻等味，有此一者，不足以為韻，而以色、香、味俱全，吃起來嘴里有深遠(yuǎn)無窮之味......足以為韻]。蒸菜采用幾十種天然香料及其獨特的工藝配方，做出來的蒸菜。
瀏陽蒸菜培訓(xùn)：培訓(xùn)時間5天左右，包食宿，包你學(xué)會。
瀏陽蒸菜培訓(xùn)：提供技術(shù)指導(dǎo)，培訓(xùn)技術(shù)。
瀏陽蒸菜培訓(xùn)：為了讓全國各地之朋友都能享受到正宗瀏陽蒸菜，為了讓全國各地?zé)o業(yè)青年、下崗職工、中小型投資者走上快捷、方便、穩(wěn)定、務(wù)實的致富之路。瀏陽蒸菜培訓(xùn)：現(xiàn)將本絕活公布于世，財富共享！

其它小吃培訓(xùn)項目：

1、早餐系列培訓(xùn)（包子、餃子、土家餅、醬香餅、餡餅、營養(yǎng)砂鍋粥、桂林鹵粉）

2、早餐湯粉培訓(xùn)；（湖南牛肉粉、漁粉、原味湯粉、重慶酸辣粉、砂鍋粉、云南過橋米線）

3、主餐培訓(xùn)項目：（瀏陽蒸菜、煲仔飯、蓋碼飯、木桶飯、風(fēng)味小炒、特色炒飯炒粉）

4、夜宵小吃培訓(xùn)：（岳陽燒烤、錫紙燒烤、諸葛烤魚、開心花甲、干鍋、鐵板燒、鹵菜、鴨霸王、口味蝦/蟹）。

5、休閑小吃項目：（奶茶、麻辣燙、關(guān)東煮、串串香、壽 司、常德鴨霸王、泡椒鳳爪、章魚小丸子）。