近年來，白酒市場“年份酒”魚目混珠，不少企業(yè)在年份標(biāo)注上大玩“數(shù)字游戲”。宋書玉表示，“中國白酒3C計劃”正是希望通過科研手段，對年份酒的生產(chǎn)準(zhǔn)入和標(biāo)注規(guī)范提出一系列規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，同時通過相關(guān)配套技術(shù)研究，杜絕不誠信的生產(chǎn)經(jīng)營行為。
中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長兼白酒分會秘書長宋書玉表示，協(xié)會將開展“中國白酒3C計劃”，市場關(guān)注的年份酒標(biāo)準(zhǔn)也有望制定。
據(jù)宋書玉介紹，中國白酒3C計劃包括：品質(zhì)誠實—科學(xué)技術(shù)研究計劃；服務(wù)誠心—白酒科普宣傳計劃；產(chǎn)業(yè)誠信—白酒行業(yè)誠信管理體系建設(shè)以及白酒行業(yè)準(zhǔn)入、標(biāo)準(zhǔn)修訂計劃。據(jù)了解，中國白酒3C計劃采取協(xié)會組織，工信部、國家食藥總局支持，名酒企業(yè)、科研院所參與的新型模式開展項目研究，共同出資、共同參與，成果共享。
他表示，白酒行業(yè)誠信管理體系實施指南的編寫工作已經(jīng)開始。通過誠信體系標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)立，將誠信管理體系認(rèn)證和提升行業(yè)門檻的重要作用切實發(fā)揮出來。近年來，年份酒已經(jīng)成為消費者和媒體關(guān)注熱點，計劃在“中國白酒169計劃”研究成果基礎(chǔ)上，研究年份酒準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，通過年份酒準(zhǔn)入規(guī)范年份酒生產(chǎn)和管理。通過白酒標(biāo)準(zhǔn)的系列修訂工作將中國白酒與配制酒進(jìn)行科學(xué)劃分，鞏固和樹立中國白酒在世界蒸餾酒中的特殊地位，便于消費者認(rèn)知，保護(hù)中國白酒健康、持久發(fā)展。鼓勵配制酒技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展，開發(fā)豐富多彩的配制酒產(chǎn)品，滿足消費者多樣化需求。
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