熟食技術(shù)熟食加盟熟食技術(shù)培訓(xùn)熟食配方熟食的做法熟食配方轉(zhuǎn)讓
熟食加盟燒雞加盟豬蹄加盟豬頭肉加盟豬下貨加盟燒雞做法豬蹄做法豬頭肉做法
鹵豬頭肉原創(chuàng)于宿遷公元1748年（清乾隆十二年），迄今已有250多年的歷史，公元1751-1784年（乾隆十五-四十九歲），乾隆皇帝曾六次南巡到宿遷，“御膳”時，席間貢上當(dāng)?shù)厝它S德烹燒的豬頭肉，乾隆帝食時，連聲贊譽(yù)說：“美載！美載！佳肴也”，黃德聞聽皇帝贊美他制作的豬頭肉，深感“皇恩”、“圣譽(yù)”，將乾隆吃剩的豬頭肉鹵湯留下一碗，次日倒入新制的豬頭肉鍋里，從此日復(fù)一日，故有“乾隆老湯”豬頭肉的專稱。因黃德乳名“小狗”鄉(xiāng)里人謔稱他“黃狗”所以有“乾隆老湯黃狗豬頭肉”之稱。因此，世代相傳，名聞人遐邇。
豬頭肉培訓(xùn)流程：一、肉的選擇;二、肉身殘毛的處理;三、血水處理;四、鹵制方法配料;五、鹵制物品，放入先后順序;六、肉的脫骨方法;七、鹵湯保存方法;八、豬頭肉等鹵制品保存方法
請?zhí)顚懥粞曰蚋鶕?jù)意向選擇下列快捷留言
負(fù)責(zé)聲明：以上所展示的信息由會員自行提供，內(nèi)容真實性，準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布會與負(fù)責(zé)。本網(wǎng)對此不承擔(dān)任何責(zé)任。
友情提醒：為規(guī)避投資風(fēng)險，建議您在投資前務(wù)必多咨詢，多考察，降低投資風(fēng)險。
