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黃燜雞是山東地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜之一，屬于家常菜品，主要食材是雞肉，多采用三黃雞。配以木耳、香菇等燜制而成。
黃燜雞米飯采用秘制醬料工藝技術，采集數(shù)十種香料及調味品嚴格按比例調配烹制而成，做成后色香味美，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁。無論口感，視覺，色澤都屬上品，令人回味無窮，百吃不厭，味道十分鮮美。
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