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驢肉火燒是流行于華北地區(qū)的著名小吃，起源于河北河間。即把熟驢肉夾到火燒里食用，火燒口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚。
河間驢肉火燒的做法，就到濟(jì)南聚香園學(xué)習(xí)。大家都知道，火燒剛出來時最好,烤得外面黃脆,里面柔軟,而驢肉肉質(zhì)很細(xì),吃起來味道又香又濃,美中不足的是有一點(diǎn)膩,火燒放時間長了就不好吃了,太瓷實(shí)。所以驢肉火燒一定要趁熱吃，熱火燒軟軟的可以將驢肉的鮮嫩多汁灌進(jìn)火燒里，一口咬下去，散發(fā)著驢肉的香味，加上燒餅的香酥，真是享受人間美味也不過如此了。
正宗河間驢肉火燒技術(shù)學(xué)習(xí)，有專業(yè)的老師傳授煮驢肉、驢雜湯、火燒、燜子等的做法，手把手的教，一對一的培訓(xùn)，老師全程指導(dǎo)，不保留技術(shù)，不限制學(xué)習(xí)時間，直到你學(xué)會為止。
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