燴面拉面怎么培訓(xùn)學(xué)習(xí)做牛肉板面多少錢

2015-12-27 09:10 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:191

聚香園餐飲

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：聚香園餐飲管理有限公司

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開一家面館，可以經(jīng)營燴面，拉面，板面，小面，多種多樣的面食，讓你輕松經(jīng)營，僅需一份培訓(xùn)費(fèi)，既省心有省錢。

現(xiàn)在大家都面臨著打工難的問題，辛苦打工不如輕松創(chuàng)業(yè)，到聚香園學(xué)習(xí)怎么做燴面，拉面，板面，小面特色小吃，不會(huì)多花冤枉錢，僅需兩三天就可以學(xué)會(huì)做法

燴面，中國十大面條之一，有著1300多年的歷史。是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統(tǒng)美食，以味道鮮美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，享譽(yù)中原，遍及全國。燴面是以優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬面條的面食。湯好面筋，營養(yǎng)高。有羊肉燴面、三鮮燴面、五鮮燴面等多種類型。
燴面的精華全在于湯，湯用上等嫩羊肉、羊骨（劈開，露出中間的骨髓）一起煮五個(gè)小時(shí)以上，先用大火猛滾再用小火煲，其中下七八味中藥，骨頭油都熬出來了，煲出來的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣，所以又有人叫白湯。下面時(shí)，鍋內(nèi)放原汁肉湯，將面拉成薄條入鍋，輔料以海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜、鵪鶉蛋、海參、魷魚等，上桌時(shí)外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。

燴面培訓(xùn)費(fèi)是1800元

牛肉板面1200元，小面2800元，拉面1800元

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