哪里可以教做開(kāi)心花甲 開(kāi)心花甲哪里有學(xué)
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花甲培訓(xùn)過(guò)程
從選材識(shí)別——秘制湯水詳細(xì)熬制過(guò)程及妙方傳授——手巧包法技巧——烤火程度與時(shí)間掌握——適當(dāng)時(shí)放入少許米粉食用。培訓(xùn)內(nèi)容:
1:花甲的食材選購(gòu)與養(yǎng)放技術(shù)。
2:學(xué)習(xí)制作花甲的秘制紅油。
3:秘制湯底制作,有原味、酸辣、麻辣、香辣口味湯底。
4:處理、烤制花甲方法技巧等。
長(zhǎng)沙湘味軒培訓(xùn)項(xiàng)目:
早餐早點(diǎn)類:德園包子、米粉、餃子、餛飩、鍋貼、生煎、醬香餅、千層餅、雞蛋灌餅、皇中皇餅等
特色小吃類:臭豆腐、糖油粑粑、麻辣燙、酸辣粉、缽缽雞、章魚(yú)小丸子、鐵板魷魚(yú)、油炸系列、冒菜、絕味鴨脖、轟炸大魷魚(yú)、甘梅地瓜、砂鍋土豆粉、 老鴨粉絲湯、土耳其烤肉、果木炭烤鴨等
休閑飲品:珍珠奶茶、絲襪奶茶、港式燉品、港式甜品、臺(tái)式甜品、黃記玉米汁等
正餐快餐類:湘川菜、瀏陽(yáng)蒸菜、煲仔飯、蓋碼飯、木桶飯、特色炒菜等
夜宵夜市類:燒烤、開(kāi)心花甲、錫紙燒烤、口味蝦、口味嗦螺、鐵板系列、特色炒菜等。
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