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驢肉的營養(yǎng)極為豐富，每100克驢肉含蛋白質(zhì)27克，其蛋白質(zhì)含量比牛肉豬肉都高，而脂肪的含量很低，是典型的高蛋白、低脂肪食品。
驢肉火燒是河間的特色小吃，吃過的都知道它好吃。驢肉火燒的火燒香酥可口、驢肉肥而不膩、驢棟入口即化。驢肉火燒甚是好吃。學(xué)習(xí)驢肉火燒技術(shù)到濟南聚香園，這有專門的老師教你技術(shù)，教你火燒的做法、驢肉的鹵制、驢雜湯的技術(shù)配方。
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