國內(nèi)與國外精品酒店的差異分析

2016-02-02 17:36 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:350

國內(nèi)與國外精品酒店的差異分析

中國酒店行業(yè)起步較晚，酒店行業(yè)的發(fā)展與國外還有一定距離。眾所周知，歐洲和東南亞在其旅游業(yè)的帶動下，酒店行業(yè)有著較高的發(fā)展成熟度。棄其糟粕取其精華，這一直是我大中華人民的做事風格。那么，就拿近幾年新興的精品酒店來說，國內(nèi)與國外精品酒店的差異體現(xiàn)在哪里呢？

文化底蘊的差距

以歐洲為例，近幾年來歐洲出國游一直受國人追捧，中國游客對于歐洲精品酒店的興奮度逐漸升溫。在歐洲，稍微有點名氣的景點，周圍一定有好的度假酒店，與中國情況不同的是，這些景點周邊的精品酒店一般不是連鎖大品牌，最有名或者性價比最高的反而會是一些獨立品牌。為什么會出現(xiàn)這種情況呢？因為國外的土地所有權是可以傳承下去的，不會有物業(yè)上的變動問題，很多酒店分布在上百年的老房子里，酒店品牌也有些年久，更具文化底蘊，對消費者的隱性文化吸引力就更強。這些獨立品牌的共同特點是極具設計感，有很多酒店的風格極具老板個人特色，甚至很多老板本身就是設計師或藝術家。這種位于老房子里的酒店極具吸引力。在國內(nèi)，精品酒店市場還是在旅游城市及一線大城市周邊，交通和土地政策都是影響精品酒店選址的重要元素，而且設計上沒有文化內(nèi)涵，更多的是契合“高大上”大眾審美水準，所以很多精品酒店從一起步就少了國外的一種傳承的基因。

國內(nèi)與國外精品酒店的差異分析_1

服務的差距

中國酒店行業(yè)服務基層人員從業(yè)水準普遍低下，在國外酒店管理專業(yè)是一門很正規(guī)的職業(yè)，很多知名大學的酒店管理專業(yè)全球聞名，但在中國，酒店服務行業(yè)一直是傳統(tǒng)思維里的次等行業(yè)，很多學校開設酒店管理專業(yè)也不是作為重點學科。而國外的傳統(tǒng)服務行業(yè)發(fā)展成熟度相對較高，第三產(chǎn)業(yè)的社會地位相對比較高，高素質(zhì)從業(yè)人員也很多，在國外精品酒店，經(jīng)常會看到有些員工在一家酒店服務了幾十年，從一定程度上來說，這些老員工也是一家酒店的靈魂之一。但在中國，因為從業(yè)人員本身沒有擺正位置，功利性決定了基層服務人員從業(yè)不精，頻繁跳槽，直接影響到消費者對酒店的服務感官與評價。這也是為什么很多精品酒店砸了很多錢搞硬件，卻依然沒有國外某些精品酒店火的原因。

硬件的差距

中國有錢人很多。這個出國游時看各國時尚商場里的中文介紹牌就知道，全世界都不敢輕視中國游客這個龐大的“財團”。所以，精品酒店的硬件配備上，國內(nèi)的酒店不一定輸給國外，甚至，很多酒店的配備設施規(guī)格甚至遠遠超過國外老牌酒店。但是國內(nèi)缺的是 “設計”上的突破程度還不夠，在“服務”方面還不夠“走心”，程式化較突出，缺少了那么一份“靈氣”。

也是因為這些阻礙，國內(nèi)精品酒店市場發(fā)展較為緩慢。但讓人欣喜的是，最近幾年，國內(nèi)市場上也出現(xiàn)了一批不以砸錢為噱頭，以設計為依托，以文化為立足點，以服務為根本的精品酒店品牌，讓人眼前一亮。其中，2016年初，尚客優(yōu)集團推出的蘭歐精品酒店，就是一家以英倫風情為設計亮點的酒店，每位到店的客人都可獲得一份由專業(yè)烘焙大師制作的傳統(tǒng)英式免費下午茶，小小的一個舉措，不僅讓每一位到店的客人感受酒店的貼心，更讓客人切實感受到經(jīng)典的英倫優(yōu)雅情調(diào)。據(jù)說該品牌房間內(nèi)還推出時尚單品免費試穿的服務，和國際酒店經(jīng)營思維接軌，把酒店時尚的特點精準傳達的同時，準確抓住精品酒店目標消費群體新興中產(chǎn)階級的時尚需求，這一點實屬難能可貴。最讓人欣喜的是，酒店設計風格摒棄了中國特色一味兒砸錢的做法，整體風格時尚中融合英倫經(jīng)典元素，更具英倫藝術氣息，是中國精品酒店的一個好的典范。

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