聞力生教授現(xiàn)任中國商業(yè)聯(lián)合會洗染業(yè)專家委員會主任，中國服裝協(xié)會專家委員會副主任，國家服裝工程中心副主任、國家服裝行業(yè)生產(chǎn)力促進中心副主任、中國服裝集團總工程師，東華大學(xué)教授。近一個時期，聞教授在參與國家“十二五”規(guī)劃服裝產(chǎn)業(yè)振興規(guī)劃調(diào)研中，對我國洗染業(yè)如何發(fā)展為現(xiàn)代服務(wù)業(yè)給予了極大的關(guān)注。本文根據(jù)訪談內(nèi)容整理而成，希望借此引起洗染業(yè)界仁人志士的共鳴。
眾所周知,我們的洗染行業(yè)是最傳統(tǒng)的服務(wù)行業(yè)之一。隨著“國家十一五計劃”的結(jié)束和“國家十二五計劃”的到來,擺在我們面前的任務(wù)就是在我們現(xiàn)在的大好環(huán)境和現(xiàn)有的基礎(chǔ)下,如何盡快地將傳統(tǒng)的洗染企業(yè)發(fā)展成為現(xiàn)代服務(wù)業(yè)。
所謂現(xiàn)代服務(wù)業(yè)，是指那些不生產(chǎn)商品和貨物的產(chǎn)業(yè)。目前比較公認的定義是:“現(xiàn)代服務(wù)業(yè)是伴隨著信息技術(shù)和知識經(jīng)濟的發(fā)展而產(chǎn)生的，用現(xiàn)代化的新技術(shù)、新業(yè)態(tài)和新服務(wù)方式改造傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)，創(chuàng)造需求，引導(dǎo)消費，向社會提供高附加值、高層次、高質(zhì)量、知識型的生產(chǎn)服務(wù)和生活服務(wù)的服務(wù)業(yè)”。
現(xiàn)在我們將現(xiàn)代服務(wù)業(yè)常分類如下：（1）基礎(chǔ)服務(wù)（如通信服務(wù)和信息服務(wù)）；（2）生產(chǎn)和市場服務(wù)（如金融、物流、批發(fā)、電子商務(wù)、農(nóng)業(yè)支撐服務(wù)以及中介和咨詢等專業(yè)服務(wù)）；（3）個人消費和生活服務(wù)（如教育、醫(yī)療保健、日常生活、住宿、餐飲、洗衣、文化娛樂、旅游、房地產(chǎn)、商品零售等）；（4）公共服務(wù)（如政府的公共管理服務(wù)、基礎(chǔ)教育、公共衛(wèi)生、醫(yī)療以及公益性信息服務(wù)等）。
由此可見，這些現(xiàn)代服務(wù)業(yè)均具有時代特征,即:具有新的服務(wù)領(lǐng)域———適應(yīng)現(xiàn)代城市和現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需求，突破了消費性服務(wù)業(yè)的領(lǐng)域，形成了新的生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)、智力（知識）型服務(wù)業(yè)和公共服務(wù)業(yè)的新領(lǐng)域；具有新的服務(wù)模式———現(xiàn)代服務(wù)業(yè)通過服務(wù)功能換代和服務(wù)模式創(chuàng)新，而產(chǎn)生新的服務(wù)業(yè)態(tài)；具有高文化品位、高技術(shù)含量、高增值服務(wù)、高情感體驗、高精神享受等特征。
在明確了什么是現(xiàn)代服務(wù)業(yè)之后,我們就應(yīng)該將我們現(xiàn)在的傳統(tǒng)性的、消費性的、社會生活服務(wù)性的洗染產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。那么如何發(fā)展呢?我以為按照現(xiàn)代服務(wù)業(yè)定義,最主要的是立足于用新技術(shù)、新業(yè)態(tài)、新服務(wù)方式來發(fā)展洗染產(chǎn)業(yè)。具體的說,至少有以下幾個方面要我們?nèi)プ觥?
一、在一、二、三線城市要集中力量發(fā)展集中洗滌,使洗染行業(yè)首先在我國實行現(xiàn)代工業(yè)化生產(chǎn)。
我國著名的經(jīng)濟學(xué)家厲以寧教授最近說,我國目前城市化率為45%,到2015年將達到50%,到2020年將達到75%。隨著城市化率的提高,我國一、二、三線城市會隨著中小城鎮(zhèn)的增加而進一步擴大,我國的洗染行業(yè)也將在眾多中小城鎮(zhèn)和一、二、三線城市發(fā)展的基礎(chǔ)上得到飛速發(fā)展。在這個時候是發(fā)展手工作坊式的前店后廠的小生產(chǎn),還是發(fā)展成工業(yè)化的大生產(chǎn)模式,這更是一、二、三線城市的洗染行業(yè)協(xié)會需要規(guī)劃的,拿主意的。
我國現(xiàn)在有各種不同規(guī)模的洗染店近25萬家，從業(yè)人員125萬多人,年洗染能力達20多億件（條），年營業(yè)收入達500多億元人民幣,這些每年并以20％以上的速度在增長。由于目前幾十萬家洗染店中絕大多數(shù)都是手工作坊式的小生產(chǎn)方式,小生產(chǎn)的企業(yè)規(guī)模小、技術(shù)力量差、生產(chǎn)成本高、能源消耗多、環(huán)境污染重、服務(wù)質(zhì)量低，遠不能適應(yīng)我國新技術(shù)和知識經(jīng)濟發(fā)展的需要,更不適應(yīng)我國大中城市發(fā)展的需要。
現(xiàn)代工業(yè)化大生產(chǎn)是指采用現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)設(shè)備的生產(chǎn),它的生產(chǎn)工藝過程是機械化、電氣化、自動化、信息化和高速化。我國目前洗染設(shè)備如干洗機和水洗機的機、電、液、氣一體化程度很高,總體上說可以滿足工業(yè)化大生產(chǎn)的需要,但是關(guān)鍵在于如何根據(jù)先進的洗滌工藝流程合理配置。在一、二、三線城市首先實現(xiàn)分散收衣,集中洗滌,這是實現(xiàn)洗染工業(yè)化的第一步。而真正要做到現(xiàn)代工業(yè)化洗滌也必需實現(xiàn)第二步,那就是在我國一、二、三線城市的郊區(qū)建設(shè)規(guī)模型洗滌工廠或者洗滌產(chǎn)業(yè)園區(qū),以實現(xiàn)洗染工業(yè)的現(xiàn)代化。就象現(xiàn)在我國的北京、天津、杭州等大中城市一樣,建立規(guī)模型工業(yè)化生產(chǎn)的洗滌工廠或者洗滌產(chǎn)業(yè)園區(qū)。
在一、二、三線城市首先實現(xiàn)洗滌工業(yè)化生產(chǎn),不但使傳統(tǒng)的洗染業(yè)得到了改造,上了水平,提高了效率,真正做到了節(jié)能減排,更使城市對洗染污染環(huán)境的有害物質(zhì)得到集中收集和集中處理,有利于城市環(huán)境靜化,打造宜居城市。
二、在實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)的洗染企業(yè)要進一步實現(xiàn)信息化和網(wǎng)絡(luò)化,做到兩網(wǎng)兩化的相融。
這里所說的信息化一是要以工業(yè)化的洗染企業(yè)來促進信息化,使兩化相融；二是企業(yè)要在互聯(lián)網(wǎng)和物聯(lián)網(wǎng)兩網(wǎng)相融技術(shù)下進行。首先，我國現(xiàn)在洗染企業(yè)除了收銀系統(tǒng)用POS機（銷售點終端）、客戶關(guān)系管理和財務(wù)報表管理用電腦外,很少企業(yè)用較完整的ERP（企業(yè)資源規(guī)劃）對企業(yè)進行信息化管理的。其次，我國現(xiàn)在洗染企業(yè)從分散收衣、洗滌分揀、編號、去漬、進行洗滌、熨燙、整理包裝、送貨等工藝過程大多手工作業(yè)。因此實現(xiàn)了工業(yè)化的洗染企業(yè)一是要打造人工數(shù)字神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)信息管理系統(tǒng),二是要以射頻識別技術(shù)RFID（電子標簽）為核心的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對整個洗滌工藝過程進行信息化控制與管理。
企業(yè)數(shù)字神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)是人工神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)在企業(yè)管理上的一種應(yīng)用系統(tǒng)。人工神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)常簡稱為神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng),它是模擬人腦部分形象思維能力,用模仿人腦構(gòu)成的神經(jīng)元組成的網(wǎng)絡(luò)。神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)在上世紀80年代中期得到了飛速的發(fā)展，現(xiàn)在人工神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)理論的應(yīng)用已經(jīng)滲透到多個領(lǐng)域，如在企業(yè)管理、計算機視覺、模式識別、智能控制、仿真設(shè)計、非線性優(yōu)化、自適應(yīng)信息處理、機器人等方面。
企業(yè)數(shù)字化神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)管理系統(tǒng)是結(jié)合現(xiàn)代信息技術(shù)、現(xiàn)代管理技術(shù)和生物仿生技術(shù)而研發(fā)的,被國際上稱為最新的第五代管理系統(tǒng)（以知識管理為主題）,它是智能知識的,又是信息化的。
21世紀，我們?nèi)魏我粋€洗染企業(yè)都要面對國內(nèi)外同行的競爭,要贏得競爭必需借助信息技術(shù),對市場和經(jīng)濟信息作出快速反應(yīng),這是企業(yè)求生存求發(fā)展的主要手段。企業(yè)數(shù)字化神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)管理系統(tǒng)是由數(shù)字過程組成,這些過程使企業(yè)能夠利用神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)的智能預(yù)測功能,及時的感知其環(huán)境,做出快速反應(yīng),與競爭對手挑戰(zhàn),了解客戶需求,組織及時反應(yīng)。企業(yè)數(shù)字化神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)管理系統(tǒng)提供了完善的信息流,能讓正確的信息在正確時間到達正確的地方。過去我們企業(yè)所用的管理系統(tǒng)從最初的MRP到MRPⅡ到ERP到SCM到CRM,盡管它們有很多品牌,但都沒有很好的在企業(yè)實用。究其原因，主要是這些系統(tǒng)太強調(diào)功能,企業(yè)業(yè)務(wù)流程再造功能差,不符合企業(yè)的習(xí)慣管理,缺乏靈活性、智能性、優(yōu)化決策性和預(yù)測性,而企業(yè)數(shù)字化神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)管理系統(tǒng)正好彌補了這些不足,所以它一定會在洗染企業(yè)得到廣泛的應(yīng)用。
我們的洗染企業(yè)過去之所以在洗滌工藝全過程中多用手工作業(yè),主要原因在于在洗滌過程中沒有一個好的編碼介質(zhì)和智能型傳感器技術(shù)。但是近年來發(fā)展的射頻識別技術(shù)RFID,它是可以做到隨同被洗衣物,在整個洗滌過程中從收衣編碼起直到送貨止進行管理。近年來RFID隨著它的應(yīng)用增長,成本在不斷下降,市場上最低價格已降至1美分左右,這為我們企業(yè)大量使用RFID技術(shù)提供了可靠保證,特別是去年倡導(dǎo)的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)已經(jīng)把RFID作為它的核心。
所謂物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)是基于互聯(lián)網(wǎng)的新技術(shù)手段,是把世界萬物之間有機聯(lián)系起來的網(wǎng)絡(luò)。像人際間交流靠互聯(lián)網(wǎng)一樣,物與物之間也有網(wǎng)絡(luò)相聯(lián)。物聯(lián)網(wǎng)是繼計算機、互聯(lián)網(wǎng)、移動通信網(wǎng)之后的世界信息產(chǎn)業(yè)第三次浪潮。它的出現(xiàn)使整個社會模式由以人為中心變?yōu)槎嘣行?即物－-物、人－-物、物－-人的模式。有不少IT專家、經(jīng)濟學(xué)家、企業(yè)家和政府官員都認為，“物聯(lián)網(wǎng)”與“互聯(lián)網(wǎng)”的創(chuàng)新融合，將成為下一輪世界經(jīng)濟發(fā)展的技術(shù)驅(qū)動力。
去年美國新總統(tǒng)奧巴馬就職以后，在他和工商界領(lǐng)袖舉行的圓桌會議上，提出了“智慧地球”的概念，其中包括美國要形成智慧型基礎(chǔ)設(shè)施“物聯(lián)網(wǎng)”。這被美國人認為是振興經(jīng)濟、確立競爭優(yōu)勢的關(guān)鍵戰(zhàn)略，奧巴馬政府對此給予了積極肯定。
我國也正在高度關(guān)注和重視物聯(lián)網(wǎng)的研究工作。去年8月，溫家寶總理在無錫微納傳感網(wǎng)工程技術(shù)研發(fā)中心提出“盡快建立中國的傳感信息中心，或者叫‘感知中國’中心”。其實當今已有物與物的聯(lián)網(wǎng)成功應(yīng)用,如裝有GPS衛(wèi)星定位系統(tǒng)的運輸車輛，以及裝有RFID射頻識別芯片的集裝箱，可以自由通過不停車收費站，在無人化碼頭自動完成裝卸等。這種不同物體間的“對話”關(guān)系將迅速擴大化，到2011年，物用的內(nèi)嵌芯片、傳感器、無線射頻的“智能物件”可能會超過1萬億個,這個數(shù)量遠遠超過了全球65億人。它們在人類上網(wǎng)同時，也能通過物聯(lián)網(wǎng)相互感知、交換信息。
上世紀70年代,商品條形碼的出現(xiàn)引發(fā)了商業(yè)的第一次革命。但隨著經(jīng)濟全球化的發(fā)展,一個方便、快速、準確地識別、跟蹤和管理到單個物品時,條形碼已不能滿足這個要求,所以有了RFID技術(shù)的發(fā)展。現(xiàn)在，基于RFID技術(shù),由美國AUTO—ID中心研制的電子產(chǎn)品編碼EPC（ELECTRONIC PRODUCT CODE）方法和標準得到全球的認可,因此利用RFID、EPC編碼、數(shù)據(jù)通信所構(gòu)成的物聯(lián)網(wǎng),通過互聯(lián)網(wǎng)相融和全球的計算機進行互聯(lián)互通,就構(gòu)成了一個完整的EPC系統(tǒng)技術(shù),從而可進行全球信息共享和協(xié)同工作的目標。相信這樣的技術(shù)在今后一定會成功應(yīng)用于洗染企業(yè)的信息管理和衣物洗滌信息化管理上。
三、在現(xiàn)代洗染業(yè)發(fā)展上一定要用新的服務(wù)方式改變舊的服務(wù)方式,而采用新的服務(wù)方式最好的是提倡定洗服務(wù)。
人類社會在跨入21世紀后，隨著人們生活水平的提高,相應(yīng)地對自已穿著的衣物洗滌提出了更高的需求。要求具有更快速和靈活的交貨響應(yīng)、更高的洗滌質(zhì)量、更低的成本和能源消耗、更個性化的專一洗滌、更好的無污染有利健康的綠色環(huán)保洗滌等等。這些需求促使傳統(tǒng)洗染服務(wù)面向個性化需求的定洗服務(wù)發(fā)展。
所謂定洗服務(wù)，就是現(xiàn)代洗滌能滿足顧客唯一的對洗滌的各種個性要求的工業(yè)化生產(chǎn)服務(wù)。其實我們現(xiàn)在各個洗染企業(yè)在做的會員制、VIP制、企事業(yè)單位、機關(guān)團體等的租用或包洗模式,已經(jīng)是定洗服務(wù)了,不過差的是沒有做到對各個顧客的不同要求進行工業(yè)化生產(chǎn),所以它的效率特別低。例如一些顧客要求自身衣服要單獨洗滌以防交叉感染,而另一顧客則要求對服裝進行中性洗滌,還有一些顧客則要求不用四氯乙烯洗滌等等……
作為一個工業(yè)化的企業(yè)，必需要用信息化手段,根據(jù)各種不同要求,將它們歸類為適宜工業(yè)大生產(chǎn)的洗滌,以提高生產(chǎn)效率。當然，在這個服務(wù)中不排除用小型小容量洗滌設(shè)備以完成定洗服務(wù)。
四、在新服務(wù)業(yè)態(tài)上要為顧客健康生活打造綠色洗滌,為顧客提供高情感體驗和高精神享受。
我們洗染專業(yè)委員會在2004年青島的行業(yè)工作會議上,發(fā)出了要“科學(xué)洗滌、綠色洗滌”的號召以來,一些洗染企業(yè)以獲得ISO14001環(huán)境管理體系和ISO14024環(huán)境標志產(chǎn)品認證作為企業(yè)新世紀追求的目標。為了達到這個目標，任何一個洗染企業(yè)均應(yīng)該從綠色設(shè)計和綠色洗滌著手。
綠色設(shè)計技術(shù)是針對洗滌后的綠色產(chǎn)品而言的。綠色產(chǎn)品可以這樣來描述：綠色產(chǎn)品就是在其生命周期全過程中，符合特定的環(huán)境保護要求，對生態(tài)環(huán)境無害或危害極少，對人類生存無害或危害極少，資源利用率最高，能源消耗最低的產(chǎn)品。而所謂綠色設(shè)計技術(shù)，是指能減少污染，降低消耗、治理污染或改善生態(tài)環(huán)境的設(shè)計技術(shù)。產(chǎn)品的綠色設(shè)計一般包含兩個方面：一是要清潔洗滌生產(chǎn)，在洗滌各個工藝環(huán)節(jié)都要減少排污、減少污染垃圾；二是要節(jié)約資源，既要節(jié)省原輔料，又要使原輔料在使用之后不至于全部成為廢品垃圾，而是便于回收和利用。綠色設(shè)計GD（Green Design）通常也稱為生態(tài)設(shè)計ED（Ecological Design）、環(huán)境設(shè)計DFE（Design for Environment）、生命周期設(shè)計LCD（Life Cycle Design）等。由綠色設(shè)計的概念可知，綠色設(shè)計是針對洗滌產(chǎn)品的綠色程度作為設(shè)計目標的，它充分考慮洗滌綠色產(chǎn)品在原輔料獲取、洗滌生產(chǎn)加工、運輸銷售、使用及回收處理等對環(huán)境的各種影響。因此，進行綠色設(shè)計人員，要有相當高的綠色知識，才能成為綠色設(shè)計的主體。例如在綠色服裝洗滌的設(shè)計中，要鑒別洗滌的服裝所用的面輔料，選擇洗滌生產(chǎn)過程中滿足低能耗、低成本、少污染，易于回收的洗滌劑及各種助劑，而洗滌后服裝本身要不含有毒成分，顧客在穿著使用過程中不產(chǎn)生有害物質(zhì)、不污染環(huán)境，有利于服裝破舊報廢后，本身易降解或易回收再生等等。所以我們的綠色設(shè)計師人員除了能會洗滌過程的工藝設(shè)計,而且還要懂得綠色設(shè)計。
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