湖南牛肉粉哪里有學(xué) 正宗牛肉粉培訓(xùn)
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碼子:熬煮過的牛肉待冷卻后切成小塊或片,拌以牛油、辣椒等佐料作為碼子。原湯:在撈出了牛肉的湯內(nèi)加入二分之一的清水,再行燒開,然后收盡浮油,澄清湯汁,使之透明晶瑩,作為原湯。待米粉燙好后加入碗中,就成了一碗湯鮮味美的津市牛肉粉。湘味軒津市牛肉粉培訓(xùn)1280元。全套技術(shù)包括:泡粉,煮粉、高湯熬制、油辣椒的制作、秘制紅油的制作、牛肉與肥腸澆頭的制作、原材料的選用以及各種調(diào)料的配比等全套秘技。請?zhí)顚懥粞曰蚋鶕?jù)意向選擇下列快捷留言
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