哪里可以學(xué)習(xí)錫紙花甲配方，
學(xué)正宗的花甲技術(shù)，就要選擇專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，長(zhǎng)沙湖南湘味館提供試吃，名師一對(duì)一授課，包學(xué)包會(huì)，開(kāi)店指導(dǎo)，全程服務(wù),讓您創(chuàng)業(yè)無(wú)憂！
開(kāi)心花甲是一種風(fēng)靡長(zhǎng)沙夜宵市場(chǎng)的風(fēng)味小吃，醇厚新香的花甲、細(xì)膩清爽醬汁與嚼勁十足的米粉完全融合在一起，讓人齒留余香，吃了還想吃。開(kāi)心花甲又分為麻辣味、香辣味與五香味，讓人辣的鼻尖出汗，辣的干爽過(guò)癮，辣的流連忘返。開(kāi)心花甲不僅是味道好吃，更重要的具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以起到滋陰明目、益精潤(rùn)以及降低膽固醇的作用?，F(xiàn)如今開(kāi)心花甲已經(jīng)稱(chēng)霸了整個(gè)長(zhǎng)沙夜宵市場(chǎng)，每天都有人在開(kāi)心花甲攤點(diǎn)前>排起長(zhǎng)龍。開(kāi)心花甲已經(jīng)和臭豆腐、糖油粑粑一樣長(zhǎng)沙一大極具代表性的特色小吃美食。
開(kāi)心花甲培訓(xùn)內(nèi)容：
1、錫紙和粉絲的認(rèn)識(shí)與挑選；
2、花甲的養(yǎng)護(hù)與“減沙”處理方法；
3、特色花甲湯底的配方與炒制技巧；
4、秘制“開(kāi)心醬料”的制作及獨(dú)特調(diào)配方法；
5、錫紙碗的制作和使用方法；
6、開(kāi)心花甲的具體制作流程和全部核心技術(shù)；
開(kāi)心花甲培訓(xùn)品種： 錫紙開(kāi)心花甲 錫紙牛蛙 錫紙基圍蝦 錫紙香辣蟹 錫紙八爪魚(yú)
開(kāi)心花甲培訓(xùn)口味
1、香辣味開(kāi)心花甲2、麻辣味開(kāi)心花甲
3、酸辣味開(kāi)心花甲4、原味開(kāi)心花甲
5、五香味開(kāi)心花甲6、孜然味開(kāi)心花甲
┃長(zhǎng)沙湖南湘味館項(xiàng)目部負(fù)責(zé)人：蘇文
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湖南新食.玳培訓(xùn)地址：長(zhǎng)沙汽車(chē)西站商貿(mào)城2棟107號(hào)
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