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梅干菜扣肉餅的技術(shù)配方去哪里可以學(xué)到

聯(lián)系人：郭芳

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梅干菜肉餅起源于浙江，是一道非常好吃的特色街頭小吃，梅干菜肉餅主要就是將五花肉、梅干菜、面粉、鹽、生抽、糖、料酒、油各適量。豬肉剁成餡兒，梅干菜泡過水之后擰干剁碎，豬肉梅干菜拌在一起，加適量鹽、料酒、生抽，少許糖，滴兩三滴油拌勻。面粉加水和成面團(tuán)。面團(tuán)分成等份，包入餡兒。將做好的面餅放入專用火爐內(nèi)壁烤好。

長(zhǎng)沙神來福梅干菜扣肉餅培訓(xùn)內(nèi)容：

1.梅干菜選材和識(shí)別及處理方法

2.發(fā)面制作過程和時(shí)間掌握技巧

3.形狀包法及壓面制作技巧

4.刷油程度及取巧火候掌握程度

5.梅菜扣肉餅的燙制手法及出爐時(shí)間掌握

長(zhǎng)沙神來福培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：

一、神來福小吃培訓(xùn)中心技術(shù)領(lǐng)先，有著自己的獨(dú)特配方，具有極高的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

二、培訓(xùn)老師手把手教學(xué)，包教包會(huì)，不會(huì)再學(xué)，學(xué)會(huì)為止

三、標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)，與學(xué)員簽訂培訓(xùn)合同，高標(biāo)準(zhǔn)完成教學(xué)質(zhì)量

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