長沙哪里有學(xué)啤酒烤鴨的地方
2016-05-03 16:10
來源:項(xiàng)目加盟網(wǎng)
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湘味軒美食培訓(xùn)
投資金額:3-5萬
企業(yè)名稱:深圳市豪順興餐飲管理3有限公司
啤酒烤鴨,起源于我國江蘇淮安——周恩來總理的故鄉(xiāng)。最早的創(chuàng)始人據(jù)傳原是一位北京全聚德烤鴨店的技師。在上世紀(jì)末退休后回到老家淮安,正好趕上改革開放年代的好時(shí)機(jī),于是在老家開了一家烤鴨店,同時(shí)兼營鹵制品。憑著老人家在全聚德所掌握的獨(dú)特技藝,店子迅速在當(dāng)?shù)刈呒t,家喻戶曉,眾所皆知了。生意幾乎每天排隊(duì)購買。到了本世紀(jì)初,許多新式的烤爐逐步出現(xiàn),老師將腌料及烤制工藝作了進(jìn)一步的研究改進(jìn)。改用當(dāng)今新式烤爐進(jìn)行烤制,這樣烤出來的鴨子更加衛(wèi)生,色澤更為好看。因?yàn)樵诩庸さ某绦蛑屑尤肓讼鄳?yīng)的啤酒,所以后來得名為啤酒烤鴨,該項(xiàng)目現(xiàn)在各地得到了廣泛的傳播和老百姓的歡迎。
● 食品特色
啤酒烤鴨,是經(jīng)多種優(yōu)質(zhì)的中草藥香料,精心配制、熬制成專用老湯,配以獨(dú)特的腌制技法,經(jīng)熬鹵、浸制、瀝水、烤制等多道工序精心制作而成,從而使得成品啤酒烤鴨在色、香、味方面達(dá)到理想境地。色澤鮮艷、晶瑩圓潤、香味濃郁、肥而不膩、皮酥肉嫩、香氣襲人、入口生津、回味持久。
啤酒烤鴨,脂肪含量低,蛋白質(zhì)含量高,富含多種對(duì)人體有益的維生素,長期食用能夠滋陰補(bǔ)腎、健脾養(yǎng)胃,是不可多得的綠色健康食品。同時(shí)還含有多種中草藥的營養(yǎng)與保健作用,常吃烤鴨,具有消化通氣、清熱利水除濕、開胃健脾、滋陰養(yǎng)腎、強(qiáng)筋壯骨、養(yǎng)顏美容等功效。
● 培訓(xùn)詳情
細(xì)則名稱 相 關(guān) 明 細(xì) 介 紹
培訓(xùn)內(nèi)容 真材實(shí)料的培訓(xùn)啤酒烤鴨的完整制作工藝
培訓(xùn)要點(diǎn) ·烤鴨爐具的配置;
·鴨子的選購;
·專用腌料的配制;
·鴨子的腌制方法; ·啤酒烤鴨的加工程序;
·啤酒烤鴨的加工要領(lǐng);
·設(shè)備用具及原料的采買渠道;
·啤酒烤鴨的加工與經(jīng)營開店指導(dǎo)。
培訓(xùn)方式 常年培訓(xùn),隨到隨學(xué),節(jié)假日照常培訓(xùn);
真材實(shí)料,親自動(dòng)手,現(xiàn)場操作;
師傅手把手、一對(duì)一傳授加工的全工藝過程。
一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人,學(xué)兩個(gè)技術(shù)免費(fèi)送兩個(gè)技術(shù),還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇!機(jī)會(huì)不多 抓緊行動(dòng),此活動(dòng)需要提前電話預(yù)定!鄭重承諾:包教包會(huì);學(xué)會(huì)為止;隨到隨學(xué);真正的手把手教學(xué),學(xué)不會(huì)不收費(fèi);后期指導(dǎo)長期免費(fèi)。
聯(lián)系人:劉清
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咨詢QQ:2117373482
培訓(xùn)地址;長沙星沙汽車站旁星沙二區(qū)23棟1至5樓
公交路線:火車站坐127路至星沙一橋下車,汽車南站坐703路至星沙一橋下車,汽車東站坐501路至星沙一橋下車,火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車,我們就在星沙汽車站正對(duì)面300米星沙2區(qū)23棟118號(hào)
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