哪里有學做姜辣蛇的，湖南長沙株洲姜辣系類培訓
姜辣蛇學習
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長沙人管味道好叫“口味”，于是就有了口味蛇，湘菜做法叫－－姜辣蛇。長沙吃姜辣蛇的地方有哪些呢？吃蛇當然不只是湖南人的首創(chuàng)，但是，以蛇為食材，已成為新湘菜中不可或缺的風味主角。
近年來,食蛇肉已成為一種時尚,有些人認為毒蛇肉更是肉中上品。其實無論有毒或無毒蛇都有一定的食用和藥用價值。說到蛇的營養(yǎng)價值可先從蛇肉談起,它富有很高的營養(yǎng)價值,其中蛋白質(zhì)的含量不僅可以和牛肉相媲美,有的甚至有過之而無不及。并且在食用上越毒的蛇,其肉越細,口味越鮮美。中醫(yī)認為常食用蛇肉可以祛風活血,消炎解毒,補腎壯陽。它對痱子瘡癤,關(guān)節(jié)風濕,腎虛陽痿,美容駐顏等有著很高的食用改善。此外用蛇加一些中藥材泡酒,可以起到改善肌肉麻木,祛風散濕,滋補強壯的作用,特別適用于中老年朋友,被人們譽為"健康之酒"。
湖南制作蛇大都是采用紅燒,清燉等烹調(diào)方法,多是注重口味,不太注意營養(yǎng)。姜辣蛇用了大量、干紅辣椒,口感好,營養(yǎng)全面,適合了湖南氣候比較潮濕的特征,縱觀全省,以岳陽姜辣蛇最為出名!岳陽大街小巷各種大小飯館酒店（PS:小飯館除非是以吃姜辣蛇為主的地方,否則也沒有的;酒店特色菜少不了姜辣蛇的）一年四季都有姜辣蛇這道特色菜;又香又辣、大汗淋漓再加上冰啤酒怎一個爽字了得。。。
┃長沙湖南新食玳項目部負責人：蘇文
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湖南新食.玳培訓地址：長沙汽車西站商貿(mào)城2棟107號（湘味源餐館）
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學習內(nèi)容
1、將蛇宰殺，與皮一起斬成 3 厘米長的段，五花肉切成 2 厘米的片。
2、下油將五花肉炒香，然后把五花肉挑出，加入生姜、花蛇、下入鹽、味精、豆瓣醬、辣妹子辣醬、花生辣醬入高壓鍋壓 4 分鐘。
3、鍋內(nèi)放入色拉油燒至 5 成熱，放入尖紅椒和壓好的花蛇，旺火炒 3 鐘，淋香油即可。
學習過程
實操課：蛇的處理，蛇的宰殺。
實操課：配料的選擇，火候的把握。
實操課：師傅教你怎么調(diào)口味
實操課：獨自完成作品
學習時間
不限制學習時間。包教包會，學會為止。一般2－4天左右，視個人情況而定。公司承諾讓每位學員高高興興的來，開開心心的走！
學習費用
活動優(yōu)惠價：1000 元 包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、學習資料費、長期技術(shù)升級費等，中途不收任何費用。
本中心的學習項目:特色小吃類:1:燒烤系列 2:麻辣燙技術(shù) 3:油炸雞柳系列 4:鐵板燒燒烤 5:鐵板燒魷魚 6:鐵板燒天師豆腐7:鹵菜涼拌菜系列 8:陜西涼皮涼面 9:常德津市牛肉粉系列 10:正宗重慶酸辣粉技術(shù)11:砂鍋粉學習12:燜鍋系列 13:鍋餃技術(shù) 14:桂林鹵粉學習 15:長沙臭豆腐學習 16:過橋米線學習 17:特色鴛鴦火鍋18:土家醬香餅學習 19:香豆腐學習 20:特色菜學習 21:武大郎燒餅學習 22:潮州砂鍋粥 23:鴨脖學習（久久鴨脖王技術(shù),絕味鴨脖技術(shù)學習） 24:包子學習 25:瀏陽蒸菜學習 26:早餐學習 27:特色無明礬大油條學習 28:麻辣香鍋學習 29:長沙重慶烤魚學習 30:蓋碼飯學習 31:湖南醬板鴨 32公婆餅 33臺灣手抓餅 34山東雜糧煎餅 35麥多餡餅 35廣東腸粉 36章魚小丸子 37陜西涼皮制作 38蘭州拉面學習 39梅干菜扣肉餅 ,40鹽焗雞系列學習 41:北京烤鴨 42:糖油粑粑 43老家肉餅 44珍珠奶茶冷飲等小吃技術(shù)學習
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