長沙熱干面技術培訓
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地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園7棟2樓
項目介紹
熱干面是湖北省武漢市的漢族特色小吃，原本是武漢的特色美食，在湖北很多地方都十分受歡迎。隨著湖北人在其他省市地人口增多，武漢熱干面在許多地方都能見到，是很多人都喜歡的面食之一。
熱干面與河南燴面、山西刀削面、四川擔擔面同稱為中國四大名面。熱干面的面條纖細根根有筋力，色澤黃而油潤，滋味鮮美。拌以香油、芝麻醬、鮮辣味粉、五香醬菜等配料，色香味俱全。武漢熱干面可謂享譽全國，乃至享譽世界。
在第二屆中國飯店文化節(jié)暨首屆中國面條文化節(jié)上，評選出了“中國十大面條”，武漢熱干面排在首位，聲名鵲起。
熱干面是武漢人過早（武漢人將吃早餐叫做“過早”）的可以選擇]小吃，武漢人對它的感情，就不必再費言語。單講從外地來過武漢的人，他們再次想起武漢，多半是因為想起了武漢的熱干面。熱干面對武漢人或者在武漢呆過一段時間的朋友來說，它不再僅是一種小吃，而是一種情懷。未食而鄉(xiāng)情濃濃，食之則香氣噴噴。盡管美味，但是身處外地的朋友并無法享受到這份福氣，因為它只能現做現吃。
江南香正宗武漢熱干面，秘制配料！具有面條筋實，滑爽有勁，色澤淡黃油潤，香味濃郁可口之特點，令人食之上癮，回味無窮！江南香熱干面既不同于涼面，又不同于湯面， 面條事先煮熟，過冷水和過油的工序，再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油等調料做成的醬汁，增加了多種口味，吃時面條爽滑有筋道、醬汁香濃味美，讓人食欲大增。
培訓內容
紅油熱干面...三鮮熱干面...炸醬熱干面...牛肉熱干面...火腿熱干面...雞絲熱干面等
培訓費用
包教包會，免技術轉讓費、免學習材料費、免資料費、免費終身技術升級、免費設計店面裝修方案等，中途不收任何費用。根據個人領悟能力學會為止，不限制學習時間。
培訓要點
選面技術，煮面撣面技術；
高湯制作；
紅油、麻油制作；鹽炒脆皮花生技術；
芝麻醬的制作，炸醬，牛肉，處理方法；
紅油熱干面，雜醬熱干面，牛肉熱干面，熱干面制作
紅油、麻油制作，秘制芝麻醬制作，鹵汁鮮汁制作。
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