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印度飛餅的做法 學(xué)做印度飛餅的地方
2016-09-22 10:27 來源:項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:171

湘味軒美食培訓(xùn)

投資金額:3-5萬

企業(yè)名稱:深圳市豪順興餐飲管理3有限公司

印度飛餅的做法 學(xué)做印度飛餅的地方
 
 
“我們當(dāng)?shù)亟兴κ拄昔?,泰國叫巴拉達,印度叫飛餅,是把面團,利用離心力的作用,把面團制作成薄餅,然
 
后放上雞蛋和各種調(diào)料,煎制成的一種煎餅,口感酥脆,層次分明的同時又不乏雞蛋夾層的香甜軟糯,配上煉
 
乳,真真好吃的能把舌頭吞掉,當(dāng)然還有咸味的,可我還是比較喜歡甜味的額,比如香蕉的、葡萄干的、巧克
 
力的等,這個配方是我試過最適合“家庭手工小作坊”制作的,用時短,不費勁,也能做出它的酥脆香甜 ”
 

我覺得人生在世,只有勤勞、發(fā)奮圖強,用自己的雙手創(chuàng)造財富,為人類的解放事業(yè)共產(chǎn)主義貢獻自己的一切,這才是最幸福的!

勤勞致富是千古不變的真理。無論當(dāng)學(xué)徒還是做老板,一樣要拚、要博、要奮斗。一件任務(wù)交給我,不管多么困難,我都要把它做好。工作是我最大興趣,勤勞是我創(chuàng)業(yè)的源頭。

一份學(xué)費可以兩個人學(xué) 學(xué)兩個送兩個

聯(lián)系人:清清 
微信+手機: 
咨詢QQ2117373482 
培訓(xùn)地址;湖南長沙市星沙汽車站旁尚都花園城2 
 公交路線:火車站坐127路至星沙一橋下車,汽車南站坐703路至星沙一橋下車,汽車東站坐501路至星沙一橋下車,火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車,

 
 
 
印度飛餅的做法步驟
 
 
1把煉乳加水調(diào)勻,
 
2把調(diào)好的汁水慢慢加進面粉里,攪拌邊加邊攪拌,
 
3把全蛋液加進去,同樣慢慢加,邊攪拌邊加,
 
4把色拉油加進去,揉至成光滑的面團,
 
5用電動打蛋器的和面的鉤,低速擋攪拌,攪拌3-4min左右,
 
6把軟化的黃油切成小塊,加進去,繼續(xù)攪拌,3min左右,
 
7直至變成光滑的面團,拉開能基本成擴展階段即可,(制作面包的擴展階段,用手輕輕拉開能成薄膜)用紗布蓋起來,靜置3小時左右,
 
 
8分成等量份的小劑子,(我家的平底鍋比較小,所以面團就分的小一些,)
 
9把面團先按壓開,
 
10用手提起邊緣,在空中畫圓弧形,(動作幅度什么的自己掌握吧,我也是練習(xí)了好幾次才成功的,)
 
 
11放在案板上能透過面皮看到桌上的花紋,撒上全蛋液,把四周向中間折疊,折成一個方形,平底鍋內(nèi)放油,油要剛剛鋪滿鍋底,然后翻進去煎炸至兩面金黃香脆即可,拿出瀝干油,切成小塊,淋上適量煉乳即可,
 
12還可以放上一些蔓越莓干、葡萄干、香蕉之類的,個人最喜歡的是香蕉味的,放熟透的香蕉,特別好吃

 

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