2016年最火爆快餐培訓(xùn),廣式煲仔飯培訓(xùn),廣品煲仔飯技術(shù)做法培訓(xùn)

2016-10-25 15:23 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:289

龍品香餐飲

投資金額：30-50萬

企業(yè)名稱：深圳市誠信餐飲管理有限公司

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煲仔飯是廣東的傳統(tǒng)美食。煲仔飯不但外觀靚、味道好、能填飽肚子，更是投資少、操作簡單、回本快的投資創(chuàng)業(yè)項目。其成本可高可低，可根據(jù)周邊顧客的情況決定產(chǎn)品品種和售價，毛利通?？蛇_(dá)60%至70%。煲仔飯店的投資，低者設(shè)備投資只需1千元，可實現(xiàn)低成本啟動項目。當(dāng)然，如果設(shè)備投資2萬元，總投資3—5萬元，就可以建成中等規(guī)模，日產(chǎn)1千份的煲仔飯店了

廣式煲仔飯的風(fēng)味多達(dá)20余種，如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、白切雞等等。其實，瓦煲除了指一種盛器，還指一種烹飪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時加入配料，再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。區(qū)別于“砂鍋”，用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比較靈活，煲出來的飯也較為香口。

培訓(xùn)內(nèi)容： 2016年最火爆快餐培訓(xùn),廣式煲仔飯培訓(xùn),廣品煲仔飯技術(shù)做法培訓(xùn)_1

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1.大米的選擇與泡制處理方法
2.煲仔飯的金黃鍋巴制作與處理技巧
3.煲仔飯鮮汁的配料與制作方法
4.培訓(xùn)煲仔飯青菜的處理方法
5.培訓(xùn)煲仔飯肉料的腌制手法
6.培訓(xùn)煲仔飯配菜方法及操作工藝流程
7.培訓(xùn)煲仔飯生煲與熟煲技巧

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