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板面一是面好，二是臊子好。太和縣出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小麥，板面條取小麥精粉，根據(jù)一年四季的不同，按比例用食鹽、水加以攪拌，和成面團，反復(fù)揉搓之后，制成直徑半寸，長八寸的小面棒，再涂上香油，碼在案子上，蒙上干凈的濕毛巾。滋潤好的面棒柔軟纏綿，觸摸如絲綢。
牛肉板面技術(shù)培訓(xùn) 安徽牛肉板面加盟 板面價格 一碗板面銷售多少錢、利潤又是多少，開設(shè)一家板面店鋪需要投資多少資金，人手需要多少，這應(yīng)該是每個想要從事板面行業(yè)的疑問。下邊就針對這個問題，我給大家做個簡單的分析：一碗板面的銷售價格一般在5元左右，成本價格一般在1－-1.5元，開設(shè)一家板面店鋪，門面不需要太大，15－-20平方就足夠用的，一年的租金應(yīng)該在2萬元左右，1－-2個人就能簡單操作，牛肉板面主要是針對于上班族、民工、學(xué)校等消費群體。
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