天下曉富特色粉加盟/曉富酸辣粉加盟/北京曉富酸辣粉 加盟的熱線電話： 徐佳 QQ:3513726308曉富酸辣粉的做法我們會幫您提供多種經營模式和標準的配方，保證您不管在任何地方，只要您拿到我們的介紹說明書和配方、制作方法，按照上面寫得步奏去做絕對會讓您做出的口味跟我們師傅做出的口味一樣！“酸辣粉”系純然綠色食品,主粉由紅薯,紅苕,豌豆按最佳比例調和,然后由農家用傳統(tǒng)手工漏制而成。“酸辣粉”以其價廉物美口味獨特的優(yōu)勢在全國各大城市銷售異?；鸨?br />
酸辣粉的品牌是形形色色,其中魚龍混雜、加盟費用更是五花八門、令想學習酸辣粉技術的投資者無從選擇。
1、粉條的選購:
紅薯粉條較粗,通體晶瑩剔透有少許雜志,濕粉有彈性、不易斷、干粉有韌勁。
2、紅油的作用:
紅油選用幾十種藥材和上等紅辣椒精煉而成,增香調色,放一丁點就會又辣又香,湯紅味美。
3、粉湯鍋的做法:
一碗好的酸辣粉,粉湯鍋是非常關鍵的。它由二十幾種藥材匯集的湯包,一個2斤左右的三黃雞、兩個約四到五斤重的豬后腿筒骨加上鮮美的酸辣粉專用復合料經過2-3小時的熬制。揭開鍋蓋濃香撲鼻,香氣四溢,令人垂涎欲滴。
4、調味料的選購;
調制酸辣粉的十二種調味香料一定要正宗名味秘制上等的調味料,放一點就能調出鮮美的味道,做出真宗的香、麻、辣、酸的酸辣粉。不正宗的調味料放上一勺也未必能調出好味道。
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