創(chuàng)業(yè)曉富酸辣粉加盟費多少錢|西單曉富酸辣粉加盟 （總部加盟聯(lián)系人徐佳）心平才能氣和，氣和才能人順，人順才能做事?！矣X得要心平，就是把欲望控制在一個自己能夠駕馭的領域內(nèi).
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北京曉富酸辣粉技術特點：
一、專用粉。粉粗，有嚼頭，韌勁適中。一般的地方?jīng)]有賣的，只有專門的地方才能夠買到。
二，有紅油,果子油,增香調(diào)色,一般技術是沒有這個調(diào)味料的; -
三、油辣椒。這種辣椒和普通的辣椒油有本質(zhì)的區(qū)別。制作過程很復雜。很辣，很香。放入一點就足夠辣，而且很紅。香味也很特殊。是這種酸辣粉的核心技術之一。
四、底湯。湯味醇厚，濃香四溢，在很遠的地方就能聞到一股獨特的酸香味，路過的人一聞到這種味道就禁不住想吃一碗。這個是最重要的核心技術。不但要有齊全的配比和講究的方法,更重要還有秘制的配料加入,舀碗湯,在不加任何調(diào)料的情況下,就可以讓你的口水直咽。用這種底湯做出來的米線。面條等味道也是相當?shù)暮茫?span id="11111111111" class="Apple-converted-space">
五、這種酸辣粉技術結(jié)合了湖北，四川，重慶，湖南等地的酸辣粉技術特點.重慶雖然是酸辣粉的發(fā)源地，但口味的地方性太強，很多人吃不慣!（例如重慶最有名的解放碑好再來酸辣粉，它的味道和西單酸辣粉差異就很大!）西單的酸辣粉之所以火爆就是因為它結(jié)合了各地的技術風味，取長補短，個味協(xié)調(diào)。
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