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甏:一種盛放食物的器皿。甏肉:顧名思義,用甏盛放烹制的肉。甏肉起源,最早追溯于解放前夕,當時經營者以扁擔挑著飯菜走街串巷,一頭挑炭爐,一頭挑飯,甏置于炭爐之上,此法可節(jié)約炭火,又使肉吃出一種別樣風味。解放之后,隨著生活水平的逐步提高,甏漸漸遠離人們生活,被鐵鍋、不銹鋼鍋代替,但甏肉之名一直沿用至今。
經營品種
主食:碗蒸米飯
主菜:甏肉醬尖椒、面筋泡、卷煎、四喜丸子、醬雞蛋、豆腐塊、海帶卷、鹵雞腿、鹵雞翅
涼菜:多種可口涼菜
湯:蛋花湯
飲料:冰粥、珍珠奶茶
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排骨米飯學習2000元,重慶雞公煲,黃燜雞米飯2500元
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