飲食是一種文化，而中華美食則譽(yù)滿天下。幾千年來，人們經(jīng)過不斷的總結(jié)已形成了中華美食的八大菜系，即魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、皖流派。一談到中國飲食文化，許多人會對中國食譜以及中國菜的色、香、味、形贊不絕口。筆者在這里認(rèn)為，比較可行的辦法是在討論中國飲食文化時，從飲食生活方式的角度來著手。
肉夾饃的制作材料：
調(diào)料：
香菜
教您肉夾饃怎么做，如何做肉夾饃才好吃：
面餅材料：
普通面粉300克、水180克左右、鹽1/4小勺、酵母2.5克
餡料：
紅燒肉、香菜、青椒
做法：
1、鹽和酵母混合，加入水，邊倒邊攪拌均勻，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上濕布發(fā)酵約二個小時（天冷的時候可以放在有熱水的蒸鍋里發(fā)酵），有面包機(jī)的可以直接放面包機(jī)里，“發(fā)面團(tuán)”程序1：30
2、面團(tuán)發(fā)好后，再揉一會兒，分成8份
3、搟成餅型，再靜置十五分鐘
4、平底鍋加熱后，不放油，把餅放入鍋中，蓋上蓋子，一面煎好后，再煎另一面
5、紅燒肉加香菜和青椒切碎，淋上紅燒肉的湯汁，餅從中間切一個口，加入餡料，開吃～
培訓(xùn)正宗臘汁肉夾饃技術(shù)
地址：北京市海淀區(qū)蓮寶路9號沄沄國際
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