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重慶小面制作過程技術(shù)規(guī)范是標準中的重要內(nèi)容。它將重慶小面的制作細化為粗加工、輔料預(yù)制、調(diào)味料預(yù)制、調(diào)味、煮面等多項制作過程，共有近20道制作工序。
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重慶小面技術(shù)學習費2800元 。刀削面1500.燴面1500,扯面1200,榨菜肉絲面1200,武漢熱干面800,手搟面1200,楊凌蘸水面1200,臊子面1200,牛肉板面1200,油潑面800。讓您學習到適合的特色好做法，重慶小面配方配料，學習開店。
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