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藝高聯(lián)系人：彭經(jīng)理 手機：（微信同號）  《撥打熱線學(xué)兩樣送一樣》QQ：642960821

公司座機：137-1106-1956

藝高培訓(xùn)地址：廣州市天河區(qū)龍洞迎龍路194號（24小時熱線）

藝高燒臘學(xué)院采用傳統(tǒng)的師徒教學(xué)模式，一對一輔導(dǎo)，所有師傅均為業(yè)內(nèi)資深人士，均長期從事酒店燒味工作。學(xué)員可在星級酒店后廚親自動手操作，提供大量原材料，一人一個燒鴨爐，每人都是獨立操作。更選用冰凍白條鴨教學(xué)，全國獨此一家!

不僅如此，藝高燒臘學(xué)院更采取靈活的教學(xué)時間，除需要一整天時間制作的燒臘，其余均可用碎片化的時間學(xué)習(xí)。無論是只有周末空閑，或者只有半天時間，均可來藝高燒臘學(xué)院學(xué)習(xí)燒鴨。不設(shè)結(jié)業(yè)時間，不計材料成本，直到你真正掌握燒臘技藝，有資格出師，才準(zhǔn)予畢業(yè)!

藝高燒臘培訓(xùn)品種有：客家咸香雞 ，客家雞腳，手撕雞 白切雞 廣式燒鴨 脆皮燒鵝 蜜汁燒排骨 密汁叉燒 潮州鹵水 川鹵，隆江豬腳飯（炒酸菜），鹵雞，鹵鴨，鹵雞腿，鹵鴨腿，鹵豆腐，鹵耳朵，鹵豬頭皮，鹵水拼盤，脆皮燒肉 脆皮乳鴿 虎皮鳳爪 肯德基炸雞 蜜汁燒雞翅 琵琶鴨培訓(xùn)費2880元。單獨學(xué)習(xí)燒鴨燒鵝學(xué)費1800元。

東哪里燒臘培訓(xùn) 正宗燒臘一對一培訓(xùn)，燒臘培訓(xùn)課程安排

1.燒鵝、燒鴨 早：理論課程，如何縫針，如何挑選炭火，如何挑選原料，怎么配制脆皮水，怎樣配制肚料醬汁，燒鵝淮鹽等  午:獨立操作燒鵝、燒鴨  如何斬件，如何做例牌，怎么做快餐

燒鵝、燒鴨的蘸汁（燒鵝例牌飯汁）

2.叉燒、燒排骨  早:理論課程，如何配制叉燒汁，怎么對叉燒、燒肉進(jìn)行刀工處理，怎樣起花，怎樣對造型進(jìn)行處理 午:獨立操作叉燒、燒骨  如何對叉燒進(jìn)行斬件，怎樣做叉燒的例牌，怎樣做叉燒快餐，對叉燒、燒骨的刀工要求 叉燒、燒骨的蘸汁

3.化皮燒肉  早:燒肉理論課程，搭配燒肉的配方，對燒肉配方配置，燒制前的造型處理午:獨立操作燒制燒肉，對燒肉的化皮工藝進(jìn)行嚴(yán)密化講解，對好肉的工藝進(jìn)行清晰分析 如何對化皮燒肉做例牌、快餐，刀工的要求。

4.紅燒乳鴿 早：搭配鹵水的蜜汁，脆皮水的搭配，午:獨立操作制作紅燒乳鴿（脆皮乳鴿）

5.潮州鹵水 咸香雞水 白切雞水  早:搭配各式鹵水、蘸汁  午:獨立制作各式鹵水和培訓(xùn)刀工

我們主要培訓(xùn)燒臘的傳統(tǒng)風(fēng)味，從制作到刀工到例牌或碟頭飯，從蘸汁到搭配全部清晰可見，所有配方由克數(shù)組成，幫助學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)。

學(xué)燒臘當(dāng)然要到藝高，藝高燒臘培訓(xùn)基地，專業(yè)的燒臘培訓(xùn)學(xué)校，技術(shù)精湛，品種多樣，培訓(xùn)成熟，藝高從事燒臘培訓(xùn)已有12年的歲月，燒臘培訓(xùn)曾師傅把他的技術(shù)傳授給了幾千學(xué)員，讓廣式燒臘在全國乃至全世界發(fā)揚光大！

曾師傅說：“讓所有學(xué)習(xí)燒臘的學(xué)員學(xué)到真技術(shù)，真正賺錢的技術(shù)，就是我這一生的理想！”時代不斷在變化，技術(shù)不斷革新，又有多少人能面對時代的潮流而不被潮流所同化呢？燒臘曾也是一樣，跟著時代一起進(jìn)步，技術(shù)不斷創(chuàng)新，不斷發(fā)展，令所有燒臘曾的學(xué)員技術(shù)永遠(yuǎn)不會落后于人！

我們的目標(biāo)是以短的時間幫助更多想學(xué)燒臘人士，讓您提高個人技能和減少門店的摸索時間，讓您快速掌握技術(shù)，快速提升技術(shù)，快速倍增業(yè)績！要成功就要懂得借力使力！