寧化薏米產(chǎn)量少，市面上難見到，這種薏米的特點(diǎn)是：小、碎、糥，與超市銷售的整粒薏米有很大的不同。該薏米品種小，外殼硬、蟲咬不進(jìn)，因此種植上不用農(nóng)藥。碾壓方式是農(nóng)家最傳統(tǒng)的碾壓方式，碾后的成品是碎碎的，碾米的時候不加水不拋光，所以也是粉粉的。寧化薏米煮出來的最大特點(diǎn)是飽滿粘稠，糯性十足。
寧化薏米具有煮后糯軟、粘香、細(xì)膩、軟滑、氣馨甘爽等特點(diǎn)。而且藥食同源，寧化薏米是一種常用的中藥，又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，薏米又是一種美容食品，常食可美白皮膚消除痘痘。詳情https://item.taobao.com/item.htm?spm=686.1000925.0.0.IDc5q5&id=44915138558
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