開(kāi)披薩店怎么樣？黃金地段開(kāi)披薩店失敗經(jīng)驗(yàn)

2017-03-01 11:56 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:425

AA國(guó)際動(dòng)漫

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：濟(jì)南乾豪科技發(fā)展有限公司

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披薩店賺錢(qián)嗎？即使前景不錯(cuò)，但也不是所有的披薩店都能賺錢(qián)的，經(jīng)營(yíng)不善甚至很容易就倒閉。

開(kāi)披薩店怎么樣？今天，AA國(guó)際動(dòng)漫小編講解黃金地段開(kāi)披薩店失敗經(jīng)驗(yàn)。

敗點(diǎn)1：面積太小不聚客

AA國(guó)際動(dòng)漫小編表示，一般披薩店的運(yùn)營(yíng)面積大約有30平方米，基本上會(huì)從事的外賣(mài)業(yè)務(wù)。并不是說(shuō)披薩店不能從事外賣(mài)業(yè)務(wù)，但是要看選址，在居民區(qū)、寫(xiě)字樓附近可以。在黃金商業(yè)圈，又是美食店扎堆的地方，來(lái)這里聚集的人流都是來(lái)吃飯聚會(huì)的，不可能點(diǎn)完餐就走，所以投資者的門(mén)店不聚客，客流量上不來(lái)。一般在這種地段開(kāi)店，店鋪面積至少要60平方米。

開(kāi)披薩店怎么樣？黃金地段開(kāi)披薩店失敗經(jīng)驗(yàn)_1

敗點(diǎn)2：租金成本過(guò)高

開(kāi)披薩店時(shí)，店鋪?zhàn)饨鹨嫉娇偼度氲?/span>20%左右，超過(guò)這個(gè)比例，這家店很難持續(xù)盈利。黃金地段的披薩店，店鋪面積小，租金高。同如果其定位有誤，就會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)業(yè)收入較低，也就讓店鋪?zhàn)饨鹫嫉搅撕艽蟮谋壤?，比同行多一倍的成本開(kāi)支，想賺錢(qián)真的很難。

開(kāi)披薩店怎么樣？黃金地段開(kāi)披薩店失敗經(jīng)驗(yàn)_2

敗點(diǎn)3：目標(biāo)顧客消費(fèi)能力弱

從披薩店的市場(chǎng)定位看，主打年輕人市場(chǎng)。這個(gè)市場(chǎng)比較模糊，因?yàn)閺?/span>18-35歲之間都能稱為年輕人。但是這部分人群的消費(fèi)能力差距很大，18-25歲的年輕人，經(jīng)濟(jì)實(shí)力薄弱，消費(fèi)能力不強(qiáng)；而25歲以上的人，經(jīng)濟(jì)實(shí)力強(qiáng)，消費(fèi)能力強(qiáng)。如果披薩店從裝修和定價(jià)不是為25歲以上人群服務(wù)的話。那么顧客的消費(fèi)力不強(qiáng)，營(yíng)業(yè)額自然也上不去。

敗點(diǎn)4：初期營(yíng)銷(xiāo)策略錯(cuò)誤

在開(kāi)業(yè)初期的促銷(xiāo)階段不能將定價(jià)訂得過(guò)低，顧客一旦習(xí)慣了開(kāi)業(yè)初期的10元、20元的促銷(xiāo)價(jià)，等到門(mén)店開(kāi)始正常運(yùn)營(yíng)時(shí)，經(jīng)營(yíng)者提高單價(jià)，客流就會(huì)大面積流失目前這種現(xiàn)象在很餐飲項(xiàng)目中十分普遍。

開(kāi)披薩店怎么樣？黃金地段開(kāi)披薩店失敗經(jīng)驗(yàn)_3

敗點(diǎn)5：?jiǎn)渭兊呐_店，沒(méi)有任何特色。

單純靠披薩店來(lái)說(shuō)，很難長(zhǎng)久的贏得利潤(rùn)，一定要保證自己的店面特色十足，產(chǎn)品不斷創(chuàng)新。AA國(guó)際動(dòng)漫主題披薩店就相當(dāng)不錯(cuò)，集披薩店和動(dòng)漫店于一體，二次元+披薩小食，都是現(xiàn)如今當(dāng)下各個(gè)人群都喜愛(ài)的元素和美食。無(wú)論是休憩，聚餐，約會(huì)，都是很不錯(cuò)的選擇。

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