如何做個讓顧客喜歡的奶茶店
2017-03-02 11:05
來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng)
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奶茶店加盟
投資金額：3-5萬
企業(yè)名稱：上海市佐賽網(wǎng)絡(luò)科技有限公司
顧客在購買一杯奶茶后，給出的評價(jià)往往非常的簡單，無非就是好喝或者是不好喝或者是太甜太淡等等。這樣往往讓奶茶店加盟者無所適從，不知道如何進(jìn)行改變。實(shí)際上對于一杯奶茶的評價(jià)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是這么簡單的事。關(guān)鍵在于產(chǎn)品的研發(fā)和設(shè)計(jì)階段，我們沒有把產(chǎn)品的體驗(yàn)環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)進(jìn)去，或者是考慮不周。好的體驗(yàn)可以讓產(chǎn)品加分!開奶茶店賺錢嗎:http://naicha.jiaodong.net/
顧客在真正喝下一杯飲品之前，他的眼、鼻、手、耳都會發(fā)生作用，分解一下眼睛看到的是品名、概念、原料、操作流程、衛(wèi)生程度、杯子設(shè)計(jì)、色彩，鼻子聞到的是香味，耳朵聽到的是宣傳、介紹，最后才是味道。當(dāng)然你可能會說最重要的是味道，這個是不可否認(rèn)的，但其他因素可以為味道加分!
什么決定了消費(fèi)者購買奶茶的欲望呢?口名與概念非常重要。現(xiàn)如今已經(jīng)不單單是美味就可以做好生意的時(shí)候了。“健康”或者能“美顏”、“美麗”、“奇特”、“個性”等，都是非常重要的因素。比如遇緣奶茶，年輕人看重的是它的健康時(shí)尚的品味，喝了就可以很快體驗(yàn)到，而口味反而排在了第二位。比如說一杯茉香奶茶能讓口腔保留花香，并且還能美顏代餐，這個時(shí)候口味就是第二位了。
操作的可視化。比如手工現(xiàn)操、現(xiàn)榨，都可以增加飲品的附加值，包裝設(shè)計(jì)主打產(chǎn)品的突出設(shè)計(jì)，也是重要環(huán)節(jié)與飲品的色彩構(gòu)成飲品的賣相，好的色彩突出的搭配，都能引起顧客點(diǎn)單及飲用的欲望。
原料的使用越來越受到顧客的重視。如何讓顧客感受到你的原料是真材實(shí)料，如何讓顧客知道原料的安全和新鮮，已經(jīng)是不可逆轉(zhuǎn)的趨勢。主動展示出來讓顧客體驗(yàn)到，打消顧客心中的疑問也可以加分。
店面的衛(wèi)生狀況的保持，操作過程中的干凈衛(wèi)生，同樣可以為產(chǎn)品加分。有的商家會從氣味、聲音著手另辟奚徑，增加顧客對產(chǎn)品的體驗(yàn)。比如漢堡店專門把煙道通向街外，誘人的漢堡香味滿街飄香引起食欲。那么飲品店也可以用花類或果類產(chǎn)品作為主打以增加香氣，還有冬天現(xiàn)榨的玉米汁，也可滿屋飄香。
聲音的體驗(yàn)當(dāng)然就更多了，制作歌曲特別的宣傳介紹，都能起到先聲奪人的效果!
所以從現(xiàn)在開始，奶茶店加盟者們應(yīng)該多多制定幾套能夠增加顧客體驗(yàn)的方案吧!讓口味之外給顧客更多的記憶點(diǎn)。
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