風(fēng)生水起的源自何方?
為了研發(fā)出符合市場需求的小微餐飲項目,濟南大富源餐飲有限公司多次進行出國訪問學(xué)習(xí)。在一次對新加坡進行實地考察的過程中,發(fā)現(xiàn)有一家叫鐵板廚房的店面,生意紅火的一塌糊涂。只需要一張鐵板,就可以生產(chǎn)出美味的飯菜,不僅省去廚房加工的步驟,減少了店面對廚師的依賴,而且憑借操作簡單,出餐速度快的特點深受消費者歡迎。各式各樣的豐富食材,在鐵板的加工下變成了美味的飯菜,滿足了顧客刁鉆的胃口。這種新穎的店面運作模式成功吸引了公司研發(fā)小組的注意,經(jīng)過多次品嘗試吃,大家一致決定要將這份美食引入國內(nèi)。
新加坡是一個以華人為主的國家,所以在食材的選擇和搭配方面跟國內(nèi)的飲食習(xí)慣相差無幾。經(jīng)過研發(fā)團隊的改良完善,中國版本的鐵板廚房正式問世了。
鐵板廚房一經(jīng)上市就以鐵板瞬時加溫的特點,顧客自給自足的就餐形式吸引了消費者的關(guān)注。下單即上餐的快捷方式不僅減少了顧客等餐的時間,更是大大提升了顧客滿意度。去廚房化的店面設(shè)計,不僅為商家節(jié)約了租金還節(jié)省了人工成本。為了實現(xiàn)商家與顧客之間的互利共贏,總部決定將這部分資金讓利給消費者,將產(chǎn)品平價銷售給顧客。
毫無疑問,有店面的地方就有排隊的長龍,沒想到來自于新加坡的鐵板廚房在中國也能做的風(fēng)生水起。
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