制作奶茶可以用那些糖

2017-03-24 10:02 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:589

奶茶店加盟

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：上海市佐賽網(wǎng)絡(luò)科技有限公司

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糖在奶茶中的主要作用是增加奶茶飲品的甜度，可是奶茶店使用不同的糖，其口感的差距還是很大。糖在奶茶中的作用首要就是通過(guò)添加甜度來(lái)中和茶葉的澀味，通常的奶茶類飲品甜度在12%~14%就會(huì)讓人感覺(jué)到不是那么的澀了。而超越18%則會(huì)讓人覺(jué)得甜的有點(diǎn)發(fā)膩。不相同的糖加到奶茶里發(fā)生的滋味會(huì)有奇妙的差異，下面coco奶茶加盟小編就給大家介紹一下：coco奶茶加盟:http://www.coconcjm.cn/

白糖（蔗糖）
白砂糖是目前國(guó)內(nèi)喝奶茶用的最普遍的糖，因?yàn)樘鸲仁冀K，雜味和雜質(zhì)都較少，白砂糖因?yàn)槌杀静桓咝詢r(jià)比很高，所以很多的奶茶店都是用白砂糖。
黃糖
黃糖本來(lái)是紅糖的一種，質(zhì)料與白砂糖相同的也是甘蔗，可是因?yàn)橹圃旒夹g(shù)相對(duì)雜亂一點(diǎn)，所以報(bào)價(jià)要比白砂糖貴上不少。黃糖也是很多人比較喜愛(ài)添加到中奶茶的糖類，通常奶茶店都會(huì)備有白糖包和黃糖包，黃糖包的重量通常輕于白糖包。
赤砂糖
赤砂糖因?yàn)殡s質(zhì)含量較高，所以在奶茶中很少運(yùn)用。
綿白糖
綿白糖的質(zhì)料是甜菜，所以口味也和白砂糖會(huì)有點(diǎn)差異，依據(jù)我自個(gè)的測(cè)試，綿白糖用來(lái)自個(gè)熬制糖油作用會(huì)優(yōu)于白砂糖，可是會(huì)有一點(diǎn)雜質(zhì)，需要過(guò)濾一下。
果糖
奶茶店所用果糖通常是液態(tài)的，一般都是用在冰飲品中，因?yàn)楣堑奶靥攸c(diǎn)就是來(lái)得快，去的也快，可是我自個(gè)不太推薦用果糖，盡管果糖聽(tīng)上去對(duì)比健康天然，本來(lái)果糖在工業(yè)加工的進(jìn)程會(huì)發(fā)生一些讓人體無(wú)法代謝的物質(zhì)，所以我仍是引薦做冰奶茶時(shí)運(yùn)用自個(gè)用白砂糖或許綿白糖熬制的糖油。
代糖
代糖本來(lái)即是糖精，是專為糖尿病人預(yù)備的，無(wú)糖尿病者不主張運(yùn)用，交融入奶茶后的甜味對(duì)比古怪，更類似于甘味。以上是喝奶茶多見(jiàn)的糖類，選用準(zhǔn)確的糖，放入恰當(dāng)?shù)牧?，不只僅能添加奶茶的甘旨，也對(duì)健康會(huì)更有益處。
蜂蜜
有的奶茶店在做奶茶的時(shí)候也會(huì)用蜂蜜。這樣口感會(huì)更好，比如說(shuō)做一些鮮果鮮茶的時(shí)候，有些人就喜歡放蜂蜜，這樣喝起來(lái)不僅僅是口感好更加的營(yíng)養(yǎng)健康。珍珠奶茶中的珍珠煮好后要是用蜂蜜泡一下其口感也會(huì)更好些。
以上這些就是coco奶茶加盟小編為你整理的，奶茶制作的時(shí)候可以用的奶茶原料。
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