道口燒雞，始創(chuàng)于清朝順治十八年（公元1661年），距今已有三百多年的歷史，其制作工藝歷代相傳，已形成了獨特風格。該產(chǎn)品曾被商業(yè)部評為全國名優(yōu)產(chǎn)品。道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿等齊名，被譽為“天下第一雞”之美稱。
廣州鵝尚煌燒臘培訓，不需學員任何從廚、從業(yè)、等知識經(jīng)驗，全實物操作，從選鴨-打氣-開肚清洗-填料-縫針-再打氣-燙皮-淋糖-風干-焙爐-控溫-燒烤時長等，每一道工序細節(jié)和關健性環(huán)節(jié)逐－詳盡講解。這是－個實實在讓你有一技所長的技術，這是－個幾千元就可起步做餐飲的創(chuàng)業(yè)實項。鵝尚煌燒臘培訓教學的品種，總括了燒臘快餐和明檔常用的：脆皮燒鴨.澳門燒肉.蜜汁叉燒.琵琶鴨.吊燒雞.燒排骨.白切雞.真誠對待每位學員，對每位學生鄭重承諾：決不隱藏技術.全程實物操作教學，決非食品學校的表面理論課。
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