奶茶店加盟經(jīng)營(yíng)要點(diǎn)

2017-03-29 09:54 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:70

奶茶店加盟

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：上海市佐賽網(wǎng)絡(luò)科技有限公司

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在一些奶茶加盟店里經(jīng)?？吹?，很多店在高峰期，員工手忙腳亂，顧客怨聲不斷。這時(shí)候能緩解這些維持好秩序的不是店長(zhǎng)、不是老板，而是收銀員。收銀員是門(mén)店與顧客的鏈接，他們的工作能力將直接影響著門(mén)店門(mén)店的運(yùn)營(yíng)。怎樣做好收銀員呢？
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奶茶加盟店

一、把控產(chǎn)品

首先，收銀員一定要對(duì)產(chǎn)品的制作、原料、味道非常清楚。這樣在顧客有疑問(wèn)時(shí)，才能合理專(zhuān)業(yè)的回答解決問(wèn)題。

二、及時(shí)溝通

溝通是各類(lèi)型的門(mén)店都需要注意的。奶茶店收銀員所注意的是及時(shí)和奶茶師傅溝通原料是否充足。只有溝通充分，才能及時(shí)引導(dǎo)顧客，使所點(diǎn)飲品有貨可供。

三、點(diǎn)單節(jié)奏

飲品店的點(diǎn)單節(jié)奏是人少則慢、人多則快。

人少就慢一點(diǎn)，是為了讓顧客能夠在店內(nèi)多停留一下，讓奶茶店里不會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的空檔，因?yàn)轭櫩投加性训牧?xí)慣，哪里人多，顧客就會(huì)往哪里走，覺(jué)得哪里好。讓節(jié)奏慢下來(lái)，我們可以通過(guò)對(duì)產(chǎn)品的仔細(xì)介紹，或者在顧客等單的過(guò)程中和他聊聊天來(lái)，讓顧客增加對(duì)門(mén)店的粘性。

有良好的心理素質(zhì)，開(kāi)朗的心態(tài)，還要有一定的口才，能開(kāi)口于顧客聊天。也可以讓顧客添加微信，向顧客新產(chǎn)品等等方法，提高奶茶加盟店的關(guān)注度。

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