鹵菜培訓，長沙哪里能學做鹵菜
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涼菜，與熱菜的烹調(diào)方法有著截然不同的區(qū)別，成品涼菜具有口味干香、脆嫩、爽口不膩，色澤艷麗等特點。
培訓詳情總覽 培訓細則 相 關(guān) 明 細 介 紹 選材分類 時令蔬菜類 豆制原料類 干貨原料類 干鮮菌品類 植物果實類 水產(chǎn)原料類 海鮮原料類 系列芽菜類 雜糧制品類 瓜類根莖類 部分菜品 涼拌海帶 五香豆干 酸辣苦瓜 手撕面筋 涼拌藕片 刀拍黃瓜 涼拌豆絲 涼拌海蜇 多味豆芽 蒜泥菠菜 涼拌貓耳 酸辣白菜 香辣腐竹 老醋花生 涼拌瓜皮 涼拌香芹 涼拌脆梨 涼拌筍子 酸辣包菜 涼拌萵苣 時令蔬菜 豆制原料 干貨原料 干鮮菌品 植物果實 水產(chǎn)原料 海鮮原料 芽菜系列 雜糧制品 根莖瓜類 多變味型 香辣味 · 咸鮮味 · 酸辣味 · 麻辣味 · 香鹵味 · 醬汁味
1、涼菜的系統(tǒng)講述；
2、涼菜原料的選購；
3、涼菜食材的預加工；
4、涼菜味型確定；
5、涼菜系列味汁的調(diào)制；
6、涼菜加工的基本標準；
7、涼菜加工的工藝步驟；
8、涼菜的拌料方法；
9、涼菜系列調(diào)味的須知與運用；
10、涼菜菜品經(jīng)營定價原則；
11、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；
12、經(jīng)營選址與生意技巧。
長沙小吃技術(shù)中心
優(yōu)惠活動：A：學兩個項目送兩個項目B：包吃住
聯(lián)系人：張芹
小吃創(chuàng)業(yè)熱線：136-6733-6696小吃創(chuàng)業(yè)QQ：8638-71140打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學會一個技術(shù)，
致富整個家庭。加入長沙輕松致富創(chuàng)業(yè)
地址：湖南>長沙
培訓方式 1、常年培訓，隨到隨學； 2、采用真材實料、親自動手實踐、現(xiàn)場演練操作； 3、理論與實踐密切結(jié)合，通過實踐來檢驗理論的可行性； 4、由涼拌菜加工的基礎(chǔ)知識入手，全程手把手，一對一培訓，直至出成品； 5、制作、開店、經(jīng)營，全方位指導。
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