學習重慶酸辣粉多少費用/學做酸辣粉技術(shù)哪家好/正宗酸辣粉培訓

2017-04-13 14:44 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:247

楓味源餐飲培訓

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：蘇州楓味源餐飲管理有限公司

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蘇州楓味源酸辣粉技術(shù)培訓聯(lián)系方式/微信 1.3.8.1.4.8.8.7.1.2.9 QQ 2.5.3.6.1.1.6.3.1.9 詳細地址江蘇省蘇州市姑蘇區(qū)臨頓路溫家岸25號

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本中心的酸辣粉技術(shù)，正是在重慶酸辣粉的基礎(chǔ)上,根據(jù)自己多年做酸辣粉的經(jīng)驗，潛心專研、反復實驗，柔和四川的尖辣，加上武漢風味，口味獨特，湯料鮮美。酸辣粉有兩大基本類型的口味，一種是麻辣型，一種是清爽型，然后由這兩種系列口味演變成多種特色口味。

楓味源做出來的酸辣粉經(jīng)過師傅不斷地探索、研發(fā)，結(jié)合了重慶的奇香、味長、色正等特點，湖北的微麻、湖南的偏辣、江西的醇厚之優(yōu)勢。
依靠傳統(tǒng)工藝、吸收外來經(jīng)驗，使粉制品質(zhì)量、料理技術(shù)更上一層樓。底湯濃香爽口，粉條晶瑩剔透、柔美細膩；紅油色澤純正，香氣四溢；肉沫、油而不膩，勾人食欲，同行業(yè)者難以模仿。
我中心細致精心的整理出一整套培訓流程，以幫助學員更好的掌握技術(shù)，應(yīng)時而變，融會貫通：
1、紅薯粉的選擇與處理
2、酥炸花生米的技巧
3、特色辣椒油的秘制方法
4、酸湯的制作秘方
5、增香肉沫的制作技術(shù)
6、其他材料的制作
7、高湯的制作
8、老師指導學員親自動手操作及作品點評、結(jié)業(yè)

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