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張家界哪里有學北京烤鴨培訓
2017-04-16 14:51 來源:項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:126

湖南牛肉粉培訓

投資金額:3-5萬

企業(yè)名稱:湖南慧仔餐飲有限公司

北京烤鴨培訓

 

培訓內(nèi)容

北京烤鴨的制作

培訓課程

配方學習:
1,進行北京烤鴨項目制作的文字配方學習
2,熟悉整個制作流程,了解所需原料和設備
實踐操作:
1,原材料的選購與前期處理。
2,烤鴨專用腌料的調配,鴨子腌制方法學習
3,鴨胗,鴨肝,鴨腸,鴨掌,鴨翅的鹵制
4,烤鴨脆皮技術的學習
5,烤鴨面醬的調配與卷餅的制作學習
6,烤鴨烤制時間火候的學習掌握
開店培訓:
1,店面商圈的調研,競爭對手的分析,如何進行門店選址?
2, 店面租賃注意事項,如何辦理各種經(jīng)營證件?
3,結合店面商圈,競爭對手的分析,如何進行門店經(jīng)營定位?
4,店面人員配置,店名設計及裝修注意要點?
5,如何進行新店開業(yè),策劃個性化開業(yè)方案?
6,門店經(jīng)營一段時間之后,如何提升門店營業(yè)額,開展門店推廣?

培訓方式

1,培訓老師全程一對一對學員進行項目技術理論與實踐相結合的系統(tǒng)操作培訓
2,運營經(jīng)理針對開店培訓對學員進行全方位的經(jīng)營能力培訓,協(xié)助店面選址,設計店名和策劃開店方案

培訓時間

隨到隨學,學會為止,不限學習時間,一般3-4天,視個人情況而定!

培訓費用

一次性收費,中途不加收任何費用,具體學費請咨詢在線客服!

培訓優(yōu)惠

1,免費提供品牌工作服一套,技術資質證書!
2,學習期間免費提供工作餐,外地學員可申請車費補助!
3,免費提供技術終身升級服務,華廚在項目升級時會第一時間派送新配方給學員,針對學完未馬上開店的學員后續(xù)開店時可免費來復習!
4,免費加入華廚餐飲創(chuàng)業(yè)協(xié)會,與其它學員和資深餐飲運營經(jīng)理人進行互動,借助協(xié)會力量為自己的創(chuàng)業(yè)保駕護航!
5,華廚提供原料設備的廠家出廠價采購平臺,供學員選擇采購!

項目簡介

         鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式,由中國漢族人研制于明朝,在當時是宮廷食品。用料為優(yōu)質肉食鴨北京鴨,果木炭火烤制,色澤紅潤,肉質肥而不膩,外脆里嫩。北京烤鴨分為兩大流派,而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷,肉質細嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色,被譽為“天下美味”

湘味源聯(lián)系人;張芹

聯(lián)系電話;136-6733-6696【微信同號】

QQ8638-71140

單位名稱:湖南湘味源美食培訓
優(yōu)惠活動:學兩個項目送兩個項目,一份學費兩個人學

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