山西竹筒酒太原竹筒酒——山西太原

2017-05-16 10:38 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:175

青竹九韻竹筒酒

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：寧化縣九韻毛竹專業(yè)合作社

查看資料申請加盟

東晉伊始，大批中原漢人從山西舉家南遷，而福建寧化，地接贛南，西北有高山環(huán)繞，氣候宜人且可開墾用于農(nóng)作荒地充足，宛如世外桃源，成為南遷漢人繁衍生息的聚居地，他們在安定的環(huán)境里，把中原的文化、語言同當?shù)氐奈幕?、語言相結合，產(chǎn)生了一種既保留中原古風又有新變化的一種新文化。      鮮竹酒與白酒有著一樣古老的歷史。約1500多年前，南梁“蘭羞薦俎，竹酒澄芳”贊揚竹葉青酒的香型和品質。當時南遷的中原漢人，帶來產(chǎn)自山西的竹葉青酒，苦于無盛酒器皿，且初到寧化山地不適應本地自然環(huán)境，倍感心煩氣躁，而寧化原住民傳言竹可以定心驚，除煩去噪，寧化竹資源歷來豐富，于是南遷漢人伐竹取竹筒作為盛酒容器，長久飲之發(fā)現(xiàn)神清氣爽，精神百倍，給墾荒及生產(chǎn)勞作帶來很大的益處。后世不斷的改良發(fā)展，將竹葉青酒中淡竹葉這味中藥去除后，將歷經(jīng)2年以上泡制的藥酒在清明時節(jié)注入成形的竹腔中，充分汲取竹中營養(yǎng)成份。因鮮竹酒飲之清香透心，微苦而又清醇甜美，意如客家人經(jīng)歷南遷、墾荒等波折后又和諧安寧的生活，故歷代相傳。