這款火爆的拔絲蛋糕用料非常簡單，主要是雞蛋、肉松、綿砂糖和面粉?？此坪唵蔚挠昧?，做出來的蛋糕卻有著獨特的口感，每一口蛋糕都有絲絲肉松鑲嵌其中，有著獨特的嚼勁，這也是拔絲蛋糕廣受歡迎的原因。
據(jù)羅子亮介紹，開業(yè)前，店里舉辦了一次試吃活動，顧客能免費領(lǐng)取一個拔絲蛋糕。5月14日母親節(jié)，這家名為“拔絲蛋糕”的小店正式開張，當(dāng)天的生意非?；鸨?，蛋糕供不應(yīng)求。接下來的幾天，生意也非常不錯，基本上蛋糕一出爐便被搶購一空。
記者在現(xiàn)場看到，聽到拔絲蛋糕還有2分鐘出爐時，一些顧客選擇站在門口繼續(xù)耐心等待，一些顧客因為不想接著排隊就離開了。羅子亮笑說，部分顧客來到店里聽說需要等上幾分鐘就離開，但幾分鐘后他們肯定會回來買。果然，過了幾分鐘后，剛剛離開的顧客再次前來買蛋糕。記者在與顧客閑聊中發(fā)現(xiàn)，他們當(dāng)中有不少人是看到微信朋友圈有人“曬”這款蛋糕而專門慕名前來購買的，有的顧客還幫朋友一起買，一買就是七八盒。
住在城區(qū)西門附近的李小姐就是看到朋友“曬”拔絲蛋糕后慕名來嘗鮮的顧客之一。“我看到一些開平的朋友在微信朋友圈‘曬’過這款蛋糕，我當(dāng)時還叫他們帶一些回來讓我嘗嘗。后來有朋友告訴我，恩城也開了一家，我就找過來了?！崩钚〗阏f。
一拍即合 四名年輕人聯(lián)手創(chuàng)業(yè)
羅子亮大學(xué)時學(xué)的是設(shè)計專業(yè)，在創(chuàng)業(yè)前，他已經(jīng)在企業(yè)實習(xí)了半年。安穩(wěn)平淡的辦公室工作對于羅子亮來說缺乏挑戰(zhàn)性，在得到父母的支持后，他毅然與小伙伴一起創(chuàng)業(yè)。
被問及為什么第一次創(chuàng)業(yè)選擇賣蛋糕時，羅子亮說：“因為我喜歡吃蛋糕，特別是這款拔絲蛋糕?！闭且驗橄矚g吃蛋糕，羅子亮和三名小伙伴梁曉徑、盧文正、梁耀均一拍即合。四名小伙子在開平接受了一個星期的蛋糕制作培訓(xùn)，學(xué)習(xí)如何制作拔絲蛋糕，之后回恩平張羅創(chuàng)業(yè)開店的事情?，F(xiàn)在，他們每天早上6時到店里準(zhǔn)備，7時準(zhǔn)時營業(yè)直到傍晚6時，下午還兼顧外賣訂單，自己送貨。
從調(diào)制蛋漿、倒模、烤制、售賣，甚至送貨，四名小伙子親力親為，一鼓作氣加油干。羅子亮說：“制作蛋糕的工序并不復(fù)雜，但對用料的要求非常高，而且顧客們都喜歡吃新鮮出爐的蛋糕，所以我們經(jīng)常會忙不過來。我們每個人都必須熟悉至少兩道工序，這樣就能相互幫助，提高效率，顧客也不用等這么久了?！?/span>
雖然開店只有一個多星期，羅子亮和三名小伙伴的創(chuàng)業(yè)之路才剛剛開始，但從目前拔絲蛋糕熱賣的程度來看，他們對創(chuàng)業(yè)信心滿滿，干勁十足?！暗谝淮巫錾夥浅２蝗菀?，但我們都收獲了不少驚喜。我相信，只要我們不忘初心，出品的蛋糕堅持真材實料，就絕對不會辜負(fù)顧客的支持?！绷_子亮說，希望同樣懷揣創(chuàng)業(yè)夢的年輕人，趁著年輕放手干。
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