包子”是一道古老的漢族面食小吃迄今已有百余年的歷史，之所以被大家公認(rèn)為絕品，更是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的大眾化食品。在中國北方，甚至是全國，乃至世界許多國家都享有極高的聲譽(yù)。在中國，最能出名的包子當(dāng)屬天津的狗不理包子和長沙的德園包子，名滿天下、香傳百里。包子歷史悠長，獨(dú)具特色!包子不斷的發(fā)展，到今天，已發(fā)展到十類近百個(gè)品種，同時(shí)還相應(yīng)地組成了不同檔次的包子宴席，一道包、一道菜、一個(gè)故事，吃出藝尸吃出餐飲文化。
【培訓(xùn)對(duì)象】：想開早餐店、興趣愛好、想創(chuàng)業(yè)者。
【培訓(xùn)對(duì)象】：讓每一位學(xué)員熟悉包子礎(chǔ)知識(shí)和文化、包子的制作、并能讓學(xué)員在此礎(chǔ)上創(chuàng)新。設(shè)備的操作和選購要點(diǎn)，原料的分辨和使用要點(diǎn)，店鋪的管理與營銷策劃等。讓每一位學(xué)員可以勝任早點(diǎn)師傅的工作和獨(dú)立開店的能力。
【培訓(xùn)方式】：實(shí)操為主，理論為輔。學(xué)員在師傅的指導(dǎo)下親手操作，從原材料采購到包子的制作、配料的制作、包子搟皮的制作、包子的蒸制、店面的實(shí)操，直到能夠獨(dú)立完成整個(gè)流程的操作。
【鄭重承諾】：毫無保留傳授包子的配方、包子的配料、搟制作以及各種調(diào)料、成品的核心制作工藝，簽《培訓(xùn)協(xié)議》并享有售后指導(dǎo)和免費(fèi)學(xué)習(xí)新菜品的權(quán)利。
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您能看中餐飲行業(yè)這個(gè)市場說明您很有眼觀，您能看到此信息也說明我們有緣，既然您有遠(yuǎn)大的眼觀跟我們對(duì)技術(shù)的專業(yè)再加上我們之間的緣分您就花一分鐘的時(shí)間撥打上面的財(cái)富電話或添加上面的致富微信聯(lián)系我，說不定這就是您改變現(xiàn)狀的轉(zhuǎn)折點(diǎn)呢
| 培訓(xùn)內(nèi)容 |
肉餡包子、牛肉餡包子、菜肉包、菜包、雪菜包、豆沙包、饅頭、花卷、鮮肉、肉絲包 |
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節(jié)理論學(xué)習(xí) |
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。 2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)講解，包括原材料、設(shè)備的選擇，采購，口味的變換、配比等。 3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。 |
| 第二節(jié)示范講解 |
1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。 2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。 |
| 第三節(jié)自我實(shí)踐 |
1.自己備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。 2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。 3.學(xué)栽我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。 |
| 實(shí)際操作內(nèi)容 |
1、原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別; 2、老面發(fā)酵技術(shù)（不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握）; 3、面點(diǎn)制作本手法和各種餡料的調(diào)制以及蒸制火候的掌握; 4、豆少、菜、皮凍、肉餡的制作。 5、肉包制作技術(shù); 6、菜包制作技術(shù); 7、豆少包制作技術(shù); 8、醬肉包、海鮮包制作技術(shù); 9、雪菜包、豆沙包制作技術(shù); 10、饅頭、花卷制作技術(shù) 11、原料采購、存放、保鮮技術(shù); |
| 培訓(xùn)時(shí)間 | 不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。一般5-7天左右，視個(gè)人情況而定。公司承諾：100%傳授正宗配方；100%現(xiàn)場實(shí)踐學(xué)習(xí)；100%支持免費(fèi)技術(shù)升級(jí)；100%包教包會(huì)！讓每位學(xué)員高高興興的來，開開心心的走！ |
和面技巧：和面是做包子的步，和面的技術(shù)關(guān)鍵在于水和面的比例，我們的老師會(huì)教您如何配比可以和出最好的老面
秘制餡料：餡料是包子的靈魂，餡料的好壞鐘影響到包子的口感，恒味師傅獨(dú)家秘制餡料配方教學(xué)，教您做出好味道
捏制手法：捏制就是給包子穿衣服，賣相好的包子自然受到更多人的喜歡，老師手把手教您如何捏出漂亮的包子
發(fā)酵技屎發(fā)酵重在時(shí)間的把握，早了發(fā)酵不完全，晚了就發(fā)酵過了，恒味師傅會(huì)教您如何把握時(shí)間，讓您實(shí)現(xiàn)完全發(fā)酵
蒸制包子：蒸包子的關(guān)鍵在于時(shí)間和火候的把握，兩者都把握好才能蒸出吃的包子，恒味師傅會(huì)教您如何才能蒸出完美的包子。
問：包子的做法，包子配方是什么？
答：您好！湘源地老師有著獨(dú)一無二的配方。比如面粉加入酵母和適量冷水合成面團(tuán)發(fā)酵兩倍大備用。準(zhǔn)備秘制的皮凍和獨(dú)家餡料等等（詳細(xì)配方請(qǐng)咨詢老師）。就是這樣獨(dú)特的口味和口感，使得無數(shù)學(xué)員成功開店擁有著無數(shù)的回頭客。
問：學(xué)做生煎包要多長時(shí)間能學(xué)會(huì)？
答：您好！我們的生煎包課程一般5-7天能學(xué)會(huì)。具體要學(xué)多久，這個(gè)得看您個(gè)人的掌握能力。我們公司承諾：包教包會(huì)，親手操作，學(xué)會(huì)為止。
問：我連廚房都沒有進(jìn)過，能學(xué)會(huì)嗎？
答：您好！我們這里學(xué)習(xí)時(shí)有經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)師傅手把手一對(duì)一傳授技尸自己動(dòng)手操作，而且還有一套標(biāo)準(zhǔn)的生煎包技術(shù)教材資料，學(xué)習(xí)起來比沒有人教，肯定會(huì)快很多。另外，在學(xué)的時(shí)候您還可以邊學(xué)邊記，這樣肯定能學(xué)會(huì)的。
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