湘鄉(xiāng)哪里可以學(xué)鴨霸王做法

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長(zhǎng)沙湘源地餐飲培訓(xùn)：電話

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聯(lián)系人：蘇文 技術(shù)和配方全教，毫無保留。

聯(lián)系我學(xué)兩樣送兩樣更多優(yōu)惠請(qǐng)撥

優(yōu)惠活動(dòng)：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，學(xué)兩個(gè)項(xiàng)目送兩個(gè)項(xiàng)目

住宿問題：提供吃?。?/span>

常德鴨霸王一直是長(zhǎng)沙湘源地最成熟的培訓(xùn)項(xiàng)目，在鴨霸王傳統(tǒng)配方基礎(chǔ)上融入了現(xiàn)代食品高科技元素，具有肉質(zhì)勁道，骨里透香，入口辣爽、回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)。由于采用鹵水重復(fù)使用的技術(shù)，使鹵水保留了大量的氨基酸、骨髓精華、和膠質(zhì)蛋白，這些不但是有益人體的營(yíng)養(yǎng)成分，更是呈出美味的最佳物質(zhì)。一方面可降低制作成本，又可使鹵水越鹵越鮮美。

培訓(xùn)原則：

隨到隨學(xué)、學(xué)會(huì)為止、不限學(xué)習(xí)時(shí)間，實(shí)踐操作學(xué)習(xí)、節(jié)假日不休，常年招生。

鴨霸王培訓(xùn)

長(zhǎng)沙市湘源地小吃培訓(xùn)部以鴨脖、鴨掌、鴨頭、鴨架子、鴨舌子、鴨翅膀、鴨心、鴨腸以及整只鴨培訓(xùn)，都具有濃香四溢，香而不膩，真的是吮指回味，掛齒留香

長(zhǎng)沙湘源地小吃培訓(xùn)中心是你學(xué)習(xí)鴨霸王的最好平臺(tái)，自己創(chuàng)業(yè)不需加盟，完全掌握鴨脖子的核心技術(shù)，不受制于人。

特點(diǎn)：

香辣濃郁、鮮嫩可口、分重辣、微辣二種系列，以辣、香、鮮、嫩口味特點(diǎn)，久吃不膩，深受廣大美食客的喜愛。

配制：精選幾十種香料和藥材及相關(guān)輔料配置而成。

制法：

1、腌制：（除去腥味）（除去油脂）

2、鹵汁制作：（重辣、中辣、微辣）（不同的料有不同浸泡要求，以求味道和諧統(tǒng)一）（之后要改小火熬制，熬得好的鹵汁香味可直入骨內(nèi)，）

3、鹵制：火候的把握是保證鴨脖緊致有型，入味十足而耐嚼的關(guān)鍵。

湘源地美食介紹

燒烤系列，麻辣燙系列，油炸小吃系列，鐵板魷魚，鐵板豆腐，鐵板系列，開心花甲系列，泡菜系列，涼皮，涼面，醬香餅，千層餅，手抓餅，餡餅，蔥油餅，糖油粑粑，梅干菜扣肉餅，混沌，餃子，烤魚系列，錢糧糊土鴨，口味唆螺，口味蝦，香辣蟹，早餐營(yíng)養(yǎng)粥，鴨霸王系列，醬板鴨系列，砂鍋粥系列，鹵菜系列常德米粉系列，早餐湯粉系列，炸醬面，桂林米粉系列，鹵粉系列，過橋米線系列，砂鍋粉系列，螺螄粉

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