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加盟炙子烤肉需要多少錢，怎么加盟正宗炙子烤肉
2017-07-27 08:40 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:400

北京天下曉富酸辣粉加盟總部

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：廣州市潤(rùn)華食品添加劑有限公司

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地址：北京市豐臺(tái)區(qū)玉泉營(yíng)橋西北角111文化產(chǎn)業(yè)園A座老北京炙子烤肉 1、牛肉或者羊肉切成薄片； 2、將炙子燒熱后，用油擦一遍表面（讓炙子熱得快），然后將醬油、料酒、姜汁、白糖、味精、香油一起放在碗中調(diào)勻，把切好的肉片放入調(diào)料中稍浸一下。 3、將蔥絲和肉片放在炙子上，邊烤邊用筷子翻動(dòng) ；（不反動(dòng)會(huì)焦的） 4、待肉成熟時(shí)即可使用，注意，不要烤的太老，影響口感。提到老北京炙子烤肉相信很多來(lái)到北京的小伙伴們都很稀罕，比起韓式日式烤肉，老北京烤肉更實(shí)在的多，熟悉炙子烤肉的味道，那么它的歷史相信很多年輕人并不十分了解。相傳這種烤肉形式起源于塞外，由游牧民族傳入京城，游牧民族性情豪爽，喜大酒大肉，他們將大塊切好的牛羊肉用蔥、姜、料汁喂好放入頭盔里點(diǎn)燃馬糞烤至半熟食之，自覺(jué)味道甚好，此類方法就此流傳。
時(shí)間走到了今天，在家里面吃烤肉再也不能像以前那樣，木炭的煙氣，烤肉的香氣，房子的密閉性，都沒(méi)有辦法吃這樣的烤肉了。為了吃美味的烤肉，聰明的人們開(kāi)始研究更好吃、更方便的烤肉。

1：肉類的挑選；

2：腌制的方法及過(guò)程；

3：腌制的時(shí)間以及注意事項(xiàng)；

4：炙子的挑選及使用;

5：溫度的控制和成熟的程度；

6：學(xué)員實(shí)際操作做出成品；

培訓(xùn)課程安排
理論學(xué)習(xí)：
1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富.

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