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益相關(guān)，酒店開發(fā)從業(yè)。剛好碰到項(xiàng)目間隔期，順帶梳理一下工作。我會(huì)盡量覆蓋整個(gè)開發(fā)流程，但是酒店其實(shí)是一個(gè)真心復(fù)雜的行業(yè)，每一小塊都要求相應(yīng)專業(yè)的深度和廣度，都可以單獨(dú)開題，所以無法詳盡，見諒。

答題假設(shè)：單體酒店投資項(xiàng)目（非綜合體配套，玩法不一樣，但是流程基本一樣）、非國際品牌管理公司（一般他們都有品牌標(biāo)準(zhǔn)，我們叫cookie cutter，反復(fù)套著那個(gè)模式走就行）、業(yè)主有一定盈利預(yù)期（很多精品酒店的業(yè)主只是玩玩，然后虧成X）、業(yè)主尊重專業(yè)。

一、充分了解顧客需求，提供針對(duì)性的服務(wù) 

作為一家經(jīng)濟(jì)型酒店的經(jīng)營和管理者，首先，要充分了解我們客人的需求，做到知己知彼，只有這樣才能有針對(duì)性的提供客人個(gè)性化的服務(wù)，提供最具性價(jià)比的服務(wù)體驗(yàn)，從而提高客人的認(rèn)知度和滿意度。 

二、在最短的時(shí)間內(nèi)提高酒店知名度 

酒店在硬件和地理位置上與如家快捷、錦江之星、莫泰、七天等知名經(jīng)濟(jì)型酒店不相上下，欠缺的是沒有他們的品牌影響力，缺乏賓客的認(rèn)知度，所以，盡快提高酒店的知名度，打造品牌是酒店成功搶占市場、盡快收回投資、規(guī)避市場競爭風(fēng)險(xiǎn)的基礎(chǔ)。對(duì)于如何提高酒店的知名度我認(rèn)為可以從以下幾個(gè)方面著手： 

1、 對(duì)酒店潛在消費(fèi)群體作出詳細(xì)精細(xì)的分析，制定合理的促銷政策，派出服務(wù)人員有重點(diǎn)的投放宣傳單，如：學(xué)校附近、商業(yè)街、大型居住小區(qū)、當(dāng)?shù)貓?bào)紙分發(fā)商、有車人群等，派出專職銷售人員到周邊大型單位、寫字樓上門宣傳，主動(dòng)與客戶簽定房價(jià)協(xié)議。

2、 有選擇性的在戶外、媒體報(bào)紙上投放些速效的宣傳廣告。 

3、 在開業(yè)試營業(yè)期間，每天對(duì)部分房間實(shí)行低折扣的優(yōu)惠而引起轟動(dòng)效應(yīng)。 

4、 與各大網(wǎng)絡(luò)酒店預(yù)定商合作，如：攜程、e龍等。擴(kuò)大酒店在客戶群中的影響力。 

5、 制定會(huì)員卡、打折卡，對(duì)大客戶派發(fā)打折卡，對(duì)經(jīng)常消費(fèi)的客戶由營銷人員推薦客人購買會(huì)員卡，留住客人。 

6、 充分發(fā)揮“盛東源”酒店連鎖的優(yōu)勢努力拓展客戶，特別多次開展捆綁團(tuán)購，充分宣傳新店，

擴(kuò)大新連鎖店的知名度，提升美譽(yù)度。 

7、 挖掘周邊單位的會(huì)議資源，重點(diǎn)開拓附近中小企業(yè)的商務(wù)會(huì)議、主攻種子公司、來漢招聘沿海地區(qū)企業(yè)和保險(xiǎn)公司。 

三、規(guī)范管理，提高服務(wù)質(zhì)量，在管理和服務(wù)上逐步建立規(guī)范管理，在操作程序和服務(wù)流程上下功夫，張揚(yáng)個(gè)性，突出特色，使操作程序規(guī)范化，在人性化管理的基礎(chǔ)上，與國際先進(jìn)的管理和服務(wù)理念接軌，強(qiáng)化服務(wù)的個(gè)性化，特色化，形象化，追求賓客的滿意度和回頭率。逐步建立《前廳運(yùn)作程序》，《客房運(yùn)作程序》，《餐飲服務(wù)程序》，《人事管理制度》，《后勤管理制度》，《財(cái)務(wù)管理制度》等一系列管理制度，形成酒店自身的管理模式。 

四、重點(diǎn)培養(yǎng)全體員工的銷售公關(guān)意識(shí) 

經(jīng)濟(jì)型酒店機(jī)構(gòu)設(shè)置精簡，人員配備較少，不可能像高星級(jí)酒店那樣設(shè)立龐大的銷售公關(guān)部門，所以，培養(yǎng)酒店每一位員工的銷售意識(shí)，提高每一位員工的銷售技巧是使酒店效益最大化的唯一方法。對(duì)于一家經(jīng)濟(jì)型酒店，除成立專門針對(duì)旅游團(tuán)隊(duì)和會(huì)議的銷售部門，制定嚴(yán)格的業(yè)績考核制度外，還應(yīng)該由總經(jīng)理牽頭，中基層管理人員協(xié)助，組成酒店兼職銷售部，履行門店銷售的職責(zé)，如：負(fù)責(zé)開發(fā)酒店新客戶，拜訪入住酒店三次以上的客戶，拜訪在酒店過生日的客戶，跟進(jìn)客戶入住的滿意度，負(fù)責(zé)網(wǎng)上預(yù)訂和團(tuán)購?fù)茝V等等。同時(shí)，定期組織前臺(tái)員工培訓(xùn)銷售技巧，確保前臺(tái)能留住每一位客人。此外，前臺(tái)員工和帶班值班經(jīng)理實(shí)行績效業(yè)績考核激勵(lì)機(jī)制，讓開房量與員工收入直接掛鉤，最大限度提升酒店門店銷售能力。

五、精簡人員，壓縮成本，強(qiáng)化培訓(xùn)，造就一支一專多能高素質(zhì)的員工隊(duì)伍，使人力資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為質(zhì)量優(yōu)勢和效益優(yōu)勢。同時(shí)，按照精簡、高效的原則，因事設(shè)人，人盡其才，一人多崗，一專多能，做到滿負(fù)荷，高效率運(yùn)轉(zhuǎn)，使人力成本最小化。在酒店建立完善的成本控制體系，將成本控制落實(shí)到班組和個(gè)人，從而增強(qiáng)每位員工的成本意識(shí)。將酒店運(yùn)營成本壓縮到最低。

六、尋找核心亮點(diǎn)，增加服務(wù)項(xiàng)目酒店在硬件上比如家、莫泰、錦江之星等知名經(jīng)濟(jì)型酒店并不占絕勢，所以只有尋找核心亮點(diǎn)，增加服務(wù)項(xiàng)目，才可以使酒店更快的得到賓客的認(rèn)可。