長沙哪里學萬州烤魚技術

炭烤活魚，外皮香脆、肉質軟嫩、色澤金黃、味道鮮美、營養(yǎng)豐富！浸在秘制調

料醬汁里，讓魚肉充分吸收湯汁中的香料和營養(yǎng)，越吃越香！
提到烤魚，人們頭腦中一閃而過的往往是巴掌大的活魚或干魚，像牛羊肉串一樣直接放

到炭火上，放少許鹽、辣椒等調料，烤熟即食。近幾年流行的川式烤魚卻與傳統(tǒng)燒烤

做法有

著明顯的不同，它采用“先烤后燉”的獨特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。據說川式烤魚的由來是從非洲傳來的，一名捕到魚的非洲土著，烤了很久魚還未熟，便把那條

魚加入湯汁調味料邊吃烤，發(fā)現(xiàn)比以往任何時候都鮮美，從此就有了這道美味，烤魚

相傳已有千余年歷史。

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重慶萬州烤魚培訓內容

培訓內容	香辣味烤魚，麻辣燙味烤魚，豆豉味烤魚，酸菜味烤魚，鴛鴦雙椒味烤魚
培訓課程安排	理論學習：1.開店流程講解，包括店粉的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
實際操作內容	1. 重慶萬州烤魚腌料的配方做法 2. 重慶萬州烤魚的烤制方法 3. 重慶萬州烤魚輔料的做法（比如土豆片，豆芽，萵筍，藕片等） 4. 重慶萬州烤魚的各式澆頭配方做法（如香辣澆頭，麻辣澆頭等） 5. 重慶萬州烤魚的火鍋式吃法
培訓時間	不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3-10天天左右，視個人情況而定。