張家界學(xué)唆螺哪里正宗，唆螺培訓(xùn)

2017-09-05 11:37 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:152

翻糖先生

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：南京翻糖先生餐飲管理有限公司

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張家界學(xué)唆螺哪里正宗，唆螺培訓(xùn)

一、關(guān)于唆螺

一提到夜宵，唆螺是絕對(duì)不能不提的。邀上三五個(gè)親朋好友或同學(xué)聚會(huì)時(shí), 唆螺也是必不可少的啦,夠狠，夠辣，夠烈，帶著燒灼感，是既攻心又辣口，吃得人酣暢淋漓，辣的眼淚直流還大呼過癮。盛夏時(shí)節(jié)的夜晚，街上都是吃唆螺、喝啤酒的市民。味香辣，紫葉香味濃郁，不含泥腥味，唆之肉出，令人欲罷不能。

張家界學(xué)唆螺哪里正宗，唆螺培訓(xùn)_1

長(zhǎng)沙湘源地小吃培訓(xùn)公司擁有雄厚的實(shí)力，采用先進(jìn)的教學(xué)管理模式，竭誠為學(xué)員提供一流的教學(xué)設(shè)施，教學(xué)服務(wù)，并配備了一流的師資，我中心采用的獨(dú)特的教學(xué)方法和培訓(xùn)手段，受到廣大用人單位和學(xué)員的一致好評(píng)。培訓(xùn)中心設(shè)施齊全，寬敞明亮，我們的師傅都是擁有15年以上經(jīng)營(yíng)的名廚，所有項(xiàng)目都是由老師親自示范，一對(duì)一操作，隨到隨學(xué)，包您滿意，并為您免費(fèi)提供開店指導(dǎo)一站式服務(wù)!

二、口味唆螺特點(diǎn)

1、水里滴油能夠使唆螺嘔吐出泥沙，清洗唆螺撒鹽不停的沖水搓洗，比較容易將螺殼洗干凈。

2、唆螺要選用蠶豆大小的，一定要鮮活的，剪螺殼尖的任務(wù)比較大，可以請(qǐng)賣螺的處理。

3、吃的時(shí)候唆螺的腸肚不要吃，唆不出的屬于不會(huì)吃唆螺的人，直接用牙簽挑食就好了。

4、唆螺焯水立刻浸涼水能夠使螺肉鮮美脆嫩。

5、所有香料依自己的口味調(diào)放，不要刻意多放，那樣會(huì)淹過唆螺本身鮮美的味道。

三、湘源地唆螺培訓(xùn)課程內(nèi)容

培訓(xùn)種類

口味唆螺、麻辣唆螺、鮮辣唆螺

課程安排

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.田螺的清洗和處理方法。

4.調(diào)味料的熬制，各種口味的調(diào)制。

5.學(xué)員自己反復(fù)練習(xí)所學(xué)的課程，一直練習(xí)到熟練滿意為止。

6.傳授開店選址技巧、經(jīng)營(yíng)管理技巧、成本核算方法、采購技巧等。

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