汨羅哪里有烤肉拌飯學(xué)？
主食品種：優(yōu)質(zhì)的大米飯或雜糧米飯
主食烤肉：牛肉、豬肉、雞肉、羊肉、鴨肉（選何肉類，自行確定）
配菜系列：酸辣白菜、清炒萵苣、清炒茼蒿、清炒菜苔、油淋茄子、苕粉肉絲、家常豆腐、蒜苗千張、青炒豆角、小炒白菜、手撕包菜、芹菜千張、榨菜肉絲、炒油麥菜、涼拌海帶、酸辣苦瓜、五香豆干、刀拍黃瓜、手撕面筋、多味豆芽、涼拌苦瓜
培訓(xùn)重點(diǎn)
·傳授烤肉設(shè)備的配置及使用；
·傳授烤肉的處理及烤制工藝；
·傳授系列菜品的選購及處理；
·傳授系列菜品的制作；
·傳授系列配食的加工；
·傳授系列湯飲的制作；
·傳授烤肉飯?zhí)撞偷慕M合形式；
·傳授烤肉飯的經(jīng)營技巧；
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