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咨詢電話： 蘇文師傅
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長沙湘源地泉水豆腐配方與配制
1、原料比例：紅薯淀粉500克，辣椒粉60克，花椒粉20克，干牛肉粉30克，八角30克，小茴香20克，雞精30克，甘草精4克（可選），
孜然15克，鮮香蔥30克（可選），干生姜粉20克，味精270克，
特鮮1號2包，白糖15克，甘松2克，食鹽1650克，橘皮粉（天然著色劑）200克，
增香劑3克
（有肉香型、蝦味等數(shù)十種，也可用十三香或麻辣臭干料320克代替）。
將所有香料研成粉末，充分混和攪拌均勻，然后裝入容器內(nèi)，密封備用，注意防潮防霉，隨用隨配，變質(zhì)后不可再用。
為什么選擇我們學(xué)習(xí)泉水豆腐的技術(shù)-因?yàn)槲覀兣c其它培訓(xùn)機(jī)構(gòu)有著更多的優(yōu)勢。
1.泉水豆腐識(shí)別以及保質(zhì)方法
2.泉水豆腐鹵水制作配方傳授
3.鹵豆腐切花及穿豆腐過程
4.辣椒醬和拌料的制作及方法
5.傳授泉水豆腐批發(fā)渠道
6.擺攤（開店）設(shè)備的采購渠道
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富.
聯(lián)系人： 蘇文
聯(lián)系電話： QQ：414136377
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
本中心培訓(xùn)的產(chǎn)品所有核心配方均形成了標(biāo)準(zhǔn)化書面資料，我們將毫無保留的把核心配方教給學(xué)員，讓學(xué)員完全可以100%自己當(dāng)老板！自己輕松管理早餐湯粉店的日常經(jīng)營，永遠(yuǎn)不會(huì)為技術(shù)、原材料無法跟進(jìn)而煩惱，只管一心一意經(jīng)營，長沙湘源地盡最大努力保證每一個(gè)技術(shù)店成功經(jīng)營。
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