哪里可以培訓(xùn)正宗餡餅

2017-09-11 16:41 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:112

翻糖先生

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：南京翻糖先生餐飲管理有限公司

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哪里可以培訓(xùn)正宗餡餅

培訓(xùn)內(nèi)容	矮個子餡餅★花生餡★肉松餡★黑芝麻餡★椒鹽餡★紅糖餡★桂花餡★綠豆餡★椰茸餡等
培訓(xùn)費(fèi)用	培訓(xùn)費(fèi)用：3800元，包含技術(shù)學(xué)費(fèi)、中餐費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)、終身技術(shù)升級費(fèi)等，中途不再收取任何費(fèi)用。學(xué)校寢室免費(fèi)提供住宿。
培訓(xùn)課程	1. 所用器具、設(shè)備的使用購置； 2. 學(xué)習(xí)所用各類餡料的制作及配制方法； 3. 矮個子餡餅所選材及處理方法； 4. 秘制餡料，面皮的調(diào)配； 5. 制作矮子餡餅的和面開酥調(diào)餡烤制的全過程，并反復(fù)練習(xí)； 6. 各種原料的認(rèn)識及采購信息； 7. 店面選址及經(jīng)營管理技巧。
學(xué)習(xí)時間	老師一對一授課，包教包會,學(xué)會為止。隨到隨學(xué)，一般7-10天左右，學(xué)校不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止。個人情況而定。
支持與優(yōu)惠	1．根據(jù)個人投資能力指導(dǎo)選址，分析消費(fèi)商圈，合理設(shè)定營銷方案。 2．根據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。 3．整體店面的投資預(yù)算與投資風(fēng)險(xiǎn)回避方法。 4．根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，設(shè)定產(chǎn)品銷售價格。

漢味早餐系列	A、粉面類：熱干面（傳統(tǒng)）炸醬面湯粉面混沌涼面三鮮面豆?jié){ 培訓(xùn)費(fèi)：2280元 B、油炸類：油條面窩麻元南瓜餅雞冠餃豆?jié){ 豆腐腦培訓(xùn)費(fèi)：1800元
粉面店系列	熱干面（麥香園風(fēng)味）牛肉面牛雜面牛腩面三鮮面湯粉面雞蛋面番茄面混沌炸醬面豆?jié){ 培訓(xùn)費(fèi)：3800元

哪里可以培訓(xùn)正宗餡餅_2

松又不油膩。皮酥軟，不粘牙，入口即化;

餡餅起源于公元前2000年的古埃及，公元前1400到公元前600，餡餅流傳到了古希臘。公元前100年餡餅流傳到古羅馬，當(dāng)時有奶酪餡餅和蜂蜜餡餅。12世紀(jì)，餡餅流傳到英國，其中肉餡餅成為主流，流傳到美國是英殖民時代。現(xiàn)今各個國家都有不同形式的餡餅。

餡餅（臺灣和大陸譯作派，只有香港譯作批，兩者皆源自英語 pie）是一種烤焗食品，由餅皮包著餡料。餡料可以是各類型的食品，例如肉類、蔬菜、水果及蛋醬等，主要按餡料分為咸餡餅和甜餡餅兩大類。派的餡料填充方式可分為三類：一類是把派皮鋪在烤盤上，接著倒入餡料；第二類是先將餡料倒入盤中，再鋪上派皮；第三類是餡料完整地包覆在派皮里。不同的種類（肉餡）（12張）帶餡的餅，用面做薄皮，包上肉、菜等拌成的餡，在鍋上烙熟。烘烤食物，餡餅皮包含水果、蔬菜、奶油、奶酪、巧克力、奶油凍、開胃成分或糖。

矮個子餡餅是用烤爐烤出來的，面皮的口感很像層層疊疊的蘇式月餅，疏松又不油膩。皮酥軟，不粘牙，入口即化；餡香糯，不很甜，回味無窮。餡料品種不少，口味也不是很甜，新鮮的狀況下還是蠻好吃的，大小也適中，很適合做早飯餡有芝麻、棗泥、白糖等幾種，因?yàn)槭腔煸谝黄鹳u的，得等到咬上一口，才知道內(nèi)里乾坤。餡餅烤得確實(shí)酥，捏在手里不敢用力，生怕擠出餡來。特別是剛剛出爐的，外皮松松的，內(nèi)餡燙口。

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