烤活魚怎么學(xué)，學(xué)正宗重慶烤活魚需要多少錢

2017-09-14 14:41 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:220

小吃加盟

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：湖南小吃加盟培訓(xùn)

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課程簡(jiǎn)介：重慶烤活魚，香味濃郁，湯色紅亮，辣而不燥，外皮香脆，肉質(zhì)鮮嫩，還具有獨(dú)特的焦香味和濃郁的料香味，回味無(wú)窮，百吃不厭! 在回放千百年飲食文化的同時(shí)，也引領(lǐng)了現(xiàn)代烤魚新做法

培訓(xùn)內(nèi)容	【1】魚的各種選購(gòu)。【2】魚的宰殺技巧和刀工練習(xí)。【3】烤魚腌料的配制。【4】烤魚特制醬料的熬制。【5】原材料的優(yōu)劣鑒別。【6】材料的預(yù)處理。【7】烤魚紅油的熬制。【8】湯料的熬制。【9】各種口味魚的腌制和烤制技術(shù)。【10】魚裝盤和配菜的搭配擺放。
項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)	全過(guò)程學(xué)員跟著師傅一步步親手操作完成，師傅手把手教學(xué)。操作過(guò)程中師傅會(huì)對(duì)您制作過(guò)程中不正確的地方進(jìn)行糾正，最后在您全部熟練了以后獨(dú)立操作，從原材料開始一步步做出來(lái)，直至最后做出的口味和師傅所制作的基本相同。上課時(shí)間：上午9:00-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-5天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。單位：長(zhǎng)沙湘源地業(yè)務(wù)聯(lián)系人：唐雪連電話：（微信同號(hào),加微信備注：培訓(xùn)咨詢）隨到隨學(xué)，老師一對(duì)一授課，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。本校鄭重承諾：凡是在網(wǎng)上看到此貼，打電話或微信預(yù)約的學(xué)員，可享受一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，學(xué)倆個(gè)個(gè)技術(shù)免費(fèi)送兩個(gè)技術(shù)（創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠以客服介紹優(yōu)惠活動(dòng)為主）優(yōu)惠活動(dòng)：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，學(xué)兩個(gè)項(xiàng)目送兩個(gè)項(xiàng)目住宿問(wèn)題：提供吃??；好消息！好消息！長(zhǎng)沙湘源地新推出2800元的學(xué)費(fèi)，可以學(xué)習(xí)四個(gè)技術(shù)，四個(gè)技術(shù)自由搭配，自由選擇，同時(shí)一份學(xué)費(fèi)可以兩個(gè)人過(guò)來(lái)學(xué)，專業(yè)師傅進(jìn)行一對(duì)一教學(xué)輔導(dǎo)，不用擔(dān)心會(huì)跟不上進(jìn)度之類的，另外學(xué)習(xí)時(shí)間是隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止，還在等什么趕緊加入我們，開始您的美食培訓(xùn)之旅吧 ^0^ ^0^ ^0^
項(xiàng)目分析	【1】市場(chǎng)分析：特色烤魚投資小，利潤(rùn)大，毛利可達(dá)到50%以上，人均消費(fèi)通常在35元以上，而且兼售酒水各兼賣其它休閑菜品，不影響經(jīng)營(yíng)特色又有更多利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)，這也是其它餐飲項(xiàng)目所不具備的。同時(shí)特色萬(wàn)州烤魚的盈利能力也是顯著的，在重慶烤魚實(shí)體店，其實(shí)際經(jīng)營(yíng)面積30平米左右，租金每月2000余元，有餐桌10張，餐位40個(gè)左右，日最高營(yíng)業(yè)額3000元以上，日均在1600元左右，月營(yíng)業(yè)額均在5萬(wàn)元以上。這在小項(xiàng)目中是非常優(yōu)秀的. 【2】經(jīng)營(yíng)模式：烤活魚一般可以選擇在交通便利，停車方便，有足夠的人流量開店，經(jīng)營(yíng)方式以中餐晚餐夜宵為主，開店形式主要是大排檔，飯館、酒樓等等；選址的話，比較靈活多變，適合在各大型超市附近、步行街、夜市、旅游景點(diǎn)、公園、休閑廣場(chǎng)、生活小區(qū)等繁華地段開店經(jīng)營(yíng)。
學(xué)習(xí)重點(diǎn)	菜品種類： 1.香辣味烤活魚 2.麻辣味烤活魚 3.酸辣味烤活魚