每次蘋果的新品發(fā)布會，都毫不意外的會成為各大品牌借勢的熱點。這不，今年就連餐飲品牌也開始加入這場盛會，把“借勢宣傳”玩的不亦樂乎。U鼎冒菜、云味館、桃花洛、香天下火鍋、桃園眷村等等都交出了自己的“答卷”，有的算賬，有的吐槽，還有的直接送蘋果新品，活動形式也多種多樣，線上線下齊發(fā)力，讓人們看到了一個越來越年輕時尚的餐飲界。
這次的營銷狂歡，說明已經(jīng)有越來越多的餐飲企業(yè)意識到“流量”的重要性。曾經(jīng)黃太吉、雕爺牛腩等互聯(lián)網(wǎng)品牌正是搭上了這趟快車才瞬間擁有知名度，如今越來越多的餐飲品牌開始重視起營銷來，甚至成立獨立的營銷推廣部門。不過，借勢蹭熱點終究不是長久之道，聰明的餐企早已開始打造自己的專屬IP了。
IP英文為“Intellectual Property”，其原意是“知識（財產(chǎn)）所有權(quán)”。從商業(yè)和資本的角度，其內(nèi)涵已經(jīng)有了無限的外延，如今IP已被引申為“可供多維度開發(fā)的文化產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品”，也可以理解為是一種人格化的產(chǎn)物。例如以音樂餐廳為標簽的桃花洛就有音樂、酒文化、文藝生活和川菜4種IP。其中在音樂IP的影響下，光桃花洛的藝人CD每年的銷售就很驚人，今年就達到2000萬張的銷量。所以，如果餐廳里有供消費者追逐的人格化IP，那一定能讓品牌的選擇成本更低、變現(xiàn)速度更快，流量來得更多。
人格化IP可以來自于人，也可以來自于物。但歸根究底，IP的建立是一個情感代入的過程，其最終目的是要將品牌所折射出的人生觀、價值觀、世界觀和消費者產(chǎn)生文化與情感上的共鳴，從而影響他們的品牌忠誠度。樂A榴蓮披薩在最近剛完成的品牌升級中，就著力開始打造了自己的IP。披薩作為一個可主食可零食的品類，一直深受女性和兒童消費者的歡迎，尤其是自帶話題屬性的榴蓮披薩，更是成為如今大熱的單品種類。此次品牌升級，樂A榴蓮披薩力邀杭州許可餐飲設計顧問操刀。根據(jù)樂A中低端消費的品牌定位，打造以潮流、時尚、二次元為核心的IP文化。
許可餐飲設計顧問首先為樂A榴蓮披薩重新設計了以“LEA”為主視覺的品牌LOGO標志，筆劃處的圓角處理讓這個視覺形象更具親和力，心形的聲調(diào)符號點綴也加深了記憶點。從中，許可餐飲設計顧問提煉出“A”的符號元素，并由此衍生出一系列可愛的吉祥物，為之賦予不同的性格特征。愛音樂、脾氣大、樂天派、機靈鬼等等這些鮮活的，具有標簽性的形象因為貼近生活而更具生命力。
世界著名經(jīng)營大師沃爾勒說：“如果說品牌（商標、品名）是您的臉，讓人記住您，那吉祥物則是您的雙手，讓您緊緊握著別人，與人產(chǎn)生情感，發(fā)生關(guān)系?！北绕鹞淖?、標語，卡通形象更能在消費者腦海中形成品牌的個性化形象，也更加容易形成品牌的人格化特征。
最后，人格化IP最重要的就是能夠植入大眾的心智，因此找準定位很關(guān)鍵。桃花洛的音樂IP，樂A榴蓮披薩的二次元IP都是針對餐企本身的定位形成的，因此才能夠在目標消費群體中產(chǎn)生共鳴，達到自帶流量，自帶傳播優(yōu)勢的效果。
走進知名餐飲設計品牌——許可餐飲設計顧問
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